KAŞARLI KÖFTE

  Herkese sevgiler,selamlar dostlar,yokluğum  farkediliyor mu bilmiyorum ama bir kaç gündür bloğuma uğrayamıyorum çünkü tatildeyim,sizleri de çok özledim..Aslında bir haftadır tatildeyiz,bilgisayarımız da yanımızda  çünkü otellerde internet bağlantısı oluyor,ilk günler kaldığımız yerlerde internet yönünden sıkıntı çekmedik ve ben de rahatça sizleri ziyaret edebildim.Şu an Marmaris'teyiz kaldığımız otel çok güzel ama internet sadece lobide çekiyor,her zaman lobide oturamadığımdan ziyaretlerim seyrekleşti,yorumlarımda da aksamalar oluyor haliyle, lütfen kusuruma bakmayın.

  Bugün hazır vakit bulmuşken sizlerle geçen haftalarda yapmış olduğum kaşarlı köfte tarifini paylaşmak istiyorum.Umarım beğenirsiniz.

Malzemeler : 500 gr.az yağlı kıyma

                      1 küçük kuru soğan

                      2 dilim bayat ekmek içi

                      1 tutam maydanoz

                      Karabiber,kimyon,köfte baharatı

                      Tuz

                      Dilimlenmiş kaşar peyniri

• Soğanı çok küçük yemeklik doğrayalım,maydanozu ince kıyalım.
• Bayat ekmek içini ıslatıp sıkalım.
• Kıymaya soğanı,maydanozu,ekmek içini,baharatları ve tuzu ekleyip,iki kaşık su ilavesiyle iyice yoğuralım.
• Köfte hamurundan cevizden iri parçalar koparıp ortasına dilimlenmiş kaşar peyniri yerleştirelim,peynir içte kalacak şekilde yuvarlak yassı köfteler yuvarlayalım.
• Az yağlanmış teflon tavayı ısıtıp köfteleri önlü arkalı pişirelim.
• Yanında pilav/makarna/erişte,salata veya istediğimiz garnitürle sıcak sıcak servis yapalım.