AMERİKAN KAHVALTI KLASİĞİ : PANCAKE

  Amerika'dan soframıza gelen pancake her ne kadar Türk kahvaltı kültürünün tahtını sarsamasa da pratik ve lezzetli olması,tatlı veya tuzlu opsiyonel kullanımı ile gönüllerimizi fethetmeyi başardı.Pişirilme esnasında veya sonrasında tuzlu malzemeler de eklenerek yenilebiliyor ama pancake bana hep tatlı bir yiyeceği çağrıştırdığından hep tatlı hazırlıyorum.Oğlum en çok çikolata sürerek yemekten hoşlanıyor ,siz bal,kaymak,reçel,marmelat veya doğranmış meyvelerle yiyebilirsiniz.Tuzlu tercih ederseniz sevdiğiniz peynir çeşidi,salam vs. kullanabilirsiniz.

SOYA SOSLU SEBZELİ TAVUK

 

   Uzun zamandır tavuk yemeği yapmamıştım aslında evimizde sevilen,oğlumun da sorunsuz tükettiği bir yiyecek.Zaman zaman kokusu beni rahatsız ettiğinde ara veriyorum pişirmeye.Bir süre sonra tekrar kabul ediyorum tavuklu tarifleri mutfağıma.Bu tarif çok baharatlı değil dolayısıyla ağır olmuyor,soya sosu ve sebzelerin aroması tavuğa göğüs eti olmasına rağmen güzel bir lezzet veriyor.İstediğiniz veya evinizde olan sebzeleri kullanabilirsiniz.Soya sosu tuzlu olduğundan yemeğe tuz ilave etmeden mutlaka tadına bakıp eklemelisiniz.

BRUSCHETTA

 

  Okunuşu "brusketta" olan bu lezzetli tarif, İtalya'da bir başlangıç yemeği,öğleden sonra atıştırmalık veya tek başına hafif bir öğün olarak yeniyor.Ben de bu pazar kahvaltıda ev halkına bruschettayı en çok tercih edilen tarifiyle hazırladım yani domates ve fesleğenli.Tarif hazırlarken taze fesleğen daha etkili bir aroması olması nedeniyle tercih ediliyor ama evde olmadığından ben kuru fesleğen ekledim.Domatesin içerisine kimi tariflerde ince kıyılmış soğan da ekleniyor ben tercih etmedim zaten yeterince sarımsak var içinde ama közlenmiş biber koydum,güzel bir lezzet verdi.Üzerine peynir koymak isteğe bağlı ben çok yakıştırdğımdan kaşarla süsledim,orijinalinde mozzarella veya parmesan peyniri konuyor.Ekmek olarak aslına sadık kalacaksanız köy ekmeği veya tam buğday ekmeği kullanmalısınız,kepek ekmeğiyle de yapabilir ya da evdeki bayatlamış beyaz ekmekleri değerlendirebilirsiniz.