SOYA SOSLU SEBZELİ TAVUK

 

   Uzun zamandır tavuk yemeği yapmamıştım aslında evimizde sevilen,oğlumun da sorunsuz tükettiği bir yiyecek.Zaman zaman kokusu beni rahatsız ettiğinde ara veriyorum pişirmeye.Bir süre sonra tekrar kabul ediyorum tavuklu tarifleri mutfağıma.Bu tarif çok baharatlı değil dolayısıyla ağır olmuyor,soya sosu ve sebzelerin aroması tavuğa göğüs eti olmasına rağmen güzel bir lezzet veriyor.İstediğiniz veya evinizde olan sebzeleri kullanabilirsiniz.Soya sosu tuzlu olduğundan yemeğe tuz ilave etmeden mutlaka tadına bakıp eklemelisiniz.

Malzemeler : 1 adet tavuk göğsü (kemiksiz)

                    2 adet havuç

                    2 adet dolmalık yeşil biber

                    300 gr.mantar

                    1 kuru soğan

                    2 adet yeşil soğan

                    1 çay bardağı soya sosu

                    1 yemek kaşığı sirke

                    2 yemek kaşığı nişasta

                    Zeytinyağı

                    Tuz,karabiber

• Tavuk etini jülyen(uzun ince şeritler halinde) doğrayıp nişastaya bulayalım.Nişasta pişerken tavuğun suyunu salmasını engelliyor.Böylece daha yumuşak bir tavuk yiyoruz.
• Sebzeleri ayrı ayrı tavuklarla aynı ebatta doğrayalım.
• Tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtalım.
• Tavuk etlerini tavaya ekleyip yüksek ateşte alt üst ederek pişirelim.
• Sirke ve soya sosunu ekleyelim.
• Havuçları ekleyelim ara sıra karıştıralım.
• Havuç yumuşamaya başlayınca yeşil biber,kuru soğan ve sarımsak ekleyelim.
• En son mantar ve yeşil soğanları ilave edelim.
• Tuzunu ve karabiberini ayarlayalım ve altını kapatalım.