PATATESLİ KOL BÖREĞİ-MEVLİT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN.

   Hepinize günaydın sevgili dostlar,bugün Sevgili Peygamberimiz'in (s.a.v.)doğum günü ve Mevlit Kandili.Herkesin Mevlit Kandili'ni kutlar,dualarınızın kabul olacağı güzel bir gün ve gece dilerim.

   Bu böreği kardeşim istediği için yapmıştım,uzun zamandır yapmamıştım,iyi ki istemiş.

Malzemeler :  5 adet yufka

                     6 adet küçük boy patates

                     2 adet orta boy kuru soğan

                     1/2 yemek kaşığı biber salçası (silme)

                     1 yemek kaşığı domates salçası (silme)

                     Tuz,kimyon,karabiber,kekik

                     3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu           : 11 yemek kaşığı fındıkyağı

                    1 yemek kaşığı tereyağı

                    2 yemek kaşığı yoğurt

                    1 yumurta

Üzeri          : Susam,çörekotu

• Patatesleri haşlayıp rendeleyelim.
• Soğanları yemeklik doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağında sarartalım.
• Salçaları ekleyip karıştıralım,rende patatesleri ekleyelim.
• Tuz,kimyon,karabiber ve kekiği damak tadımıza göre ekleyip karıştıralım.
• Tereyağını eritip 11 yemek kaşığı fındıkyağı ile karıştıralım.
• Her yufkayı 2 kaşık yağ ile yağlayıp bıçakla ortadan ikiye keselim.
• Kesilen parçaların üzerine iç malzemesinden yayalım ve geniş uçlarından başlayarak rulo şeklinde saralım.
• Hazırladığımız ruloyu yuvarlak tepsi kullanıyorsak ortadan başlayıp kendi etrafında sararak,köşeli tepsi kullanıyorsak da tepsinin bir kenarından başlayarak yerleştirelim.
• Yufkaların hepsini aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim.
• Kalan yağa yoğurt ve bir yumurtayı ekleyip çırpalım ve böreğin üzerine her yerini kaplayacak şekilde sürelim.
• En üste susam ve çörekotu serpelim.
• 180 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.
• Böreği fırından çıkarınca 15-20 dakika dinlendirip,dilimleyerek servis yapalım.
• Afiyet olsun.