ERGUVAN VAKTİ 1 YAŞINDA VE PORTAKALLI ÇİKOLATALI PASTA

   İlk tarifin üzerinden tam bir sene geçti.

    "Yapabilir miyim?"
    "Devam ettirebilir miyim?"
    "Sıkılıp yarım bırakırım."
    "Neyse bir başlayayım bakalım"
    "Denemekten zarar çıkmaz"
    "Sıkılırsam boş veririm"

fikirleri kafamda çarpışırken başladım ve bugün bloğumun yıldönümünü kutluyorum.Başlarken yarım kalacak bir iş daha dediğim bloğumla ilgilenemediğim zorunlu hallerde hayatımda eksiklik hissediyorum.Hiç tahmin etmediğim şekilde bu blog hayatımda çok önemli bir yere sahip oldu,neredeyse üçüncü çocuğum gibi...
Sabah kalkar kalkmaz ilk aklıma gelenlerden...
Gece yatağıma yattığımda hakkında planlar yaparken uykumu kaçıranlardan...

  Bir yılı doldurmamda ,beni destekleyen ailemin,dostlarımın,siz izleyenlerimin katkısı çok büyük.Bu dünyaya girdikten sonra kendimi yalnız hissetmememi sağlayan,yorumlarıyla beni destekleyen herkese teşekkürlerimi sunuyorum.Bloğumu,blog dünyasını ve buradaki dostlukları seviyorum.Birlikte daha çok uzun yıllar geçirmeyi umuyorum ve istiyorum.

  Bu pastayı bloğumun 1.yaşı için yapmadım ama yayınlamak için bugünün uygun olacağını düşündüm.Yapılışı basit,görüntüsü çok sade fakat portakal aromalı,yoğun çikolatalı lezzetli bir pasta oldu.Pastamı Gülo Anne'nin düzenlediği "Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği"ne göndermek istiyorum.Bu yazıyı okurken dinlemeniz için de size güzel bir parça gönderiyorum.

  Birlikte nice mutlu yıllara...


    "

Kek malzemeleri    :  4 yumurta
                                1,5 su bardağı toz şeker
                                1 su bardağı un
                                3 yemek kaşığı kakao
                                1 kabartma tozu
                                2 yemek kaşığı sıvıyağ

Keki ıslatmak için   : 1 portakalın suyu

Krema malzemeleri : 3 su bardağı süt
                                1 yemek kaşığı un
                                1 yemek kaşığı mısır nişastası
                                3 yemek kaşığı kakao
                                4 yemek kaşığı toz şeker
                                1 yumurta
                                1 tatlı kaşığı tereyağı
                                1 portakal kabuğu rendesi

Çikolatalı ganaj       : Pastalar için özel 200 gr.lık bitter çikolata (veya 3x80 gr.lık bitter çikolata)
                                200 ml.krema

Süslemek için         : Dilimlenmiş portakal

• Fırınımızı 170 derecede ısıtalım.
• Kek için yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpalım.
• Sıvıyağ ekleyip karıştıralım.
• Un,kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp eleyelim ve hamura ilave edip karıştıralım.
• Sadece tabanı yağlanmış orta boy kelepçeli kalıba kek hamurunu boşaltalım.
• Isıttığımız fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim.(Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edelim.)
• Kek piştikten sonra kalıp içerisinde soğutalım.
• Kakaolu muhallebi için tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye alalım,sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
• Koyulaşan kremayı ocaktan alıp tereyağını karıştıralım.
• Kek soğuyunca kalıptan bıçak yardımı ile çıkarıp enine ikiye keselim,her iki parçayı da portakal suyu ile ıslatalım.
• Kekin alt katına kremayı yaylım üzerine diğer katı oturtalım.
• Ganaj için kremayı bir tencereye alalım ve kaynamamasına dikkat ederek ocakta ısıtalım.
• Isıttığımız kremayı ocaktan alalım,parçalara ayırdığımız çikolatayı içerisine ekleyip karıştırarak eritelim.
• Hazırladığımız ganajı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1/2 saat dinlendirelim.
• Soğuyan ganajı buzdolabından alıp mikserle çırpalım ve pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayalım.
• En üstü portakal dilimleri ile süsleyelim.
• Pastayı en az iki saat buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapalım.
• Afiyet olsun.