ANNE KÖFTESİ (KURU KÖFTE) VE ÖDÜLÜM:)

  "Ne yemek istersin? deyince seçenekler arasında köfte-patatesi eklemeyen çocuk yoktur herhalde.çocuklar seviyor deyip yapıyoruz ama bizler de keyifle yiyoruz,inkar etmeyeyim:)Böyle bir tabak önünüze gelse,siz yemeden durabilir miydiniz?

  Sevgili blog arkadaşlarım Ayşe,Anneanneninemekleri ve Sevalce Lezzetler'den gelen ödülümü de sizlerle paylaşmak istiyorum.İkisine de beni bu ödüle layık gördükleri için çok teşekkür ediyorum.

Malzemeler: 1/2 kg.orta yağlı kıyma
                   3 yemek kaşığı galeta unu(veya 2 dilim bayat ekmek)
                   1 yumurta
                   1 küçük kuru soğan
                   2 diş sarımsak
                   Tuz,karabiber,kimyon,kekik
                   1/2 demet maydanoz

• Kuru soğan,maydanoz ve sarımsakları incecik yemeklik kıyalım.
• Kıymayı derin bir kaba alalım,galeta unu,yumurta,tuz,karabiber,kimyon,kekik,soğan,sarımsak ve maydanozları ekleyelim.,elimizle iyice yoğuralım.
• Yoğurduğumuz köfte malzemesini buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
• Dinlenen köfteden elimizle kopararak yuvarlak şekil verelim.
• Yapışmaz tavayı ısıtalım,köftelerin önce yüksek ateşte her iki tarafını pişirelim,sonra ısıyı düşürerek içinin de pişmesini sağlayalım.
• Pişen köfteleri soğutmadan servis yapalım.
• Afiyet olsun.

Kıymayı orta yağlı  kullandığım için köfteleri yağsız olarak yapışmaz tavada pişiriyorum.

Yanında fırın/kızarmış patates,soğan piyazı/salata veya ızgara domates,biber ve ayranla servis edebilirsiniz.