PATATESLİ DİZME KÖFTE

   Bu sabah erken saatte gördüğüm kabusun etkisiyle bir o yana bir bu yana sallanarak uyanınca,önce deprem mi oldu diye düşündüm ve Van depreminin beni ne kadar etkilediğini farkettim.Ben uzaktan seyirci olarak bu kadar etkileniyor ve kabuslarla uyanıyorum,orada bu felaketi canlı yaşayanların hali çok daha vahim.Bu büyük sorun da sadece onların gıda,barınma,ısınma gibi ihtiyaçlarını gidermeyle sona ermez.Başta çocuklar olmak üzere herkesin ruhlarındaki yaraları da sarmak,tedavi etmek gerekir.Haberlerde izlediğim kadarıyla çadır kentlerde psikolojik destek de veriliyor,özellikle çocukların depremin yarattığı olumsuz ruh halinden bir an önce kurtulması için uğraşılıyor.Bizler psikolojimizi önemsemeyiz,herhangi bir rahatsızlığımız olduğunda tedavi olmayı hakaret kabul ederiz.Umarım Vanlılar böyle düşünmez,bu hizmetten faydalanır ve felaketten doğan  sorunları en hafif şekilde atlatırlar.

Malzemeler :  500 gr.kıyma (dana-kuzu karışık)

                       6 adet küçük boy patates

                       1 küçük kuru soğan

                       2 dilim bayat ekmek içi

                       Çeyrek demet maydanoz

                       2 adet domates

                       4 adet sivri biber

                       1 çorba kaşığı domates salçası

                       Pulbiber(isteğe bağlı)

                       Tuz,karabiber,kimyon,köfte baharatı

                       Sıvıyağ

• Patatesleri soyup halka halka dilimleyelim.Kızgın yağda kızartıp bir kenara alalım.
• Kıymaya incecik doğranmış soğan,tuz,karabiber,kimyon,köfte baharatı,ince kıyılmış maydanoz,ıslatılıp sıkılmış ekmek içi ekleyip iyice yoğuralım,patates dilimlerinin büyüklüğünde köfteler yapalım. 
• Köfteleri çok az yağlanmış teflon tavada önlü arkalı pişirelim.
• Fırın kabına patates ve köfteleri sırayla dizelim.
• Dilimlenmiş domates ve biberleri aralara yerleştirelim.
• Salçayı 1,5 su bardağı su ile inceltelim,tuz ve karabiberini ayarlayalım.İstersek pulbiber ilave edelim.
• Sosu yemeğin üzerine gezdirip 220 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirelim.
• Sıcak sıcak servis yapalım.