ÇİLEK SOSLU PROFİTEROL

  Profiterolün orijinal halini çok çok severim ama çilek soslu olanın renkleri mevsime çok uygun oldu,hem de tadı çikolatalıdan daha hafif.

Hamuru : 125 gr.margarin

               1,5 su bardağı su
               1,5 su bardağı un
               1 çimdik tuz
               1 çorba kaşığı tozşeker
               4 yumurta

•  Bir tencerede su,margarin,tuz ve şekeri kaynatalım.
• Kaynayınca unu ekleyip,iyice yedirelim.Un kokusu gidene kadar bir kaç dakika kavuralım.
• Altını kapatıp hamurun ılınmasını bekleyelim,ılınınca yumurtaları teker teker yedirelim.
• Yağladığımız fırın tepsisine krema torbası veya kaşıkla ceviz büyüklüğünde sıkalım.
• Önceden ısınmış 190 derecelik fırında üzeri pembeleşip,hamurlar kuruyana kadar pişirelim.
• Fırını kapatınca hamurları,fırın kapağını açmadan soğutalım.

İç Kreması : 2,5 su bardağı süt
                   3 çorba kaşığı un
                   7 yemek kaşığı tozşeker
                   1 yumurta
                   1 vanilya

•  Vanilya hariç malzemeleri karıştırıp krema gözgöz olana kadar pişirelim,ateşten alırken vanilyayı ekleyip çırpalım.
• Krema ılınınca krema torbasına dolduralım ve hamur toplarının alt kısmından sıkalım veya topların altından biraz keserek kaşıkla içlerine krema dolduralım.

Üzeri için :Beyaz çikolatalı sos

                  Çilekli sos

                  2 su bardağı süt

                  2 çay bardağı su

                  Doğranmış çilek ve dövülmüş antepfıstığı

• Beyaz çikolatalı sosu  bardak sütle pişirip,soğutalım ve profiterollerin üzerine dökelim.
• En son çilek sosunu arkasındaki tarife göre 2 çay bardağı su ile pişirelim,ılıyınca profiterollerin üzerine gezdirelim,çilek ve antepfıstığı ile süsleyelim.