Mercimekli aş,yaz kış çok severek yediğimiz pilavlardan bir tanesi,yazın piştiğinde yanında bir önceki yazımda tarifini verdiğim fellah turşusu öncelikli tercihtir bizim için,mevsim salatası,turşu,taze soğan ve mevsim yeşilllikleriyle de çok güzel olur.
Malzemeler: 1 kase yeşil mercimek
1 kase pilavlık bulgur
2 adet iri kuru soğan
Tuz,karabiber,pul biber
1/2 su bardağı zeytinyağı
- Mercimeği iyice yıkayıp üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyalım ve haşlayalım.(Kontrol edelim, bulgurla da pişecek.)
- Mercimek haşlanınca ,bulguru yıkayıp ekleyelim,mercimeğin içinde kalan su ile 2 kaseye tamamlanacak şekilde sıcak su ilave edelim,tuzunu ayarlayalım,kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
- Kuru soğanın bir tanesini yarım ay,diğerini iri küp küp doğrayalım.
- Tavaya zeytinyağını alalım,ısınınca önce yarım ay doğradığımız soğanları alıp pembeleştirelim,pişen soğanları yağı tavada kalacak şekilde bir tabağa alalım,üzerine tuz,karabiber ekleyip karıştıralım.
- Tavaya bu sefer küp doğradığımız soğanları alalım,pembeleşince yağıyla beraber pilava ekleyip karıştıralım.
- Pilavı 10 dakika dinlendirip servis tabağına alalım,üzerine yarım ay doğrayıp pembeleştirdiğimiz baharatlı soğanı yayıp servis yapalım.
- Afiyet olsun.
Canım çok güzel görünüyor, ellerine sağlık.Sevgiler:)
YanıtlaSilTeşekkürler,sevgiler:)
SilNefis ellerine sağlık canım ayranlarda hazır yemeye geliyorum sevgiler.
YanıtlaSilAfiyet olsun,sevgiler:)
SilELLERİNE SAĞLIK,ÇOK LEZZETLİ DURUYOR,SEVGİLERİMLE:)
YanıtlaSilTeşekkürler canım,sevgiler:)
Silbesin deposu bu maaşallah...ellerine sağlık canım.çok güzel görünüyor.sevgiler..
YanıtlaSilTeşekkür ederim,sevgiler:)
SilSoğanlar bir de karamelize olunca daha da çok seviyorum.Özlemişim yapacağım.Ellerine sağlık.Sevgiler:)
YanıtlaSilŞimdiden afiyet olsun,teşekkürler,sevgiler:)
Silçok güzel ve farklı bir tarif arkadaşım, misafir sofrası içinde çok güzel olur ellerine emeklerine sağlık.
YanıtlaSil(papatya takım gözüme çarptı :) benimde var ve seneler önce kilisten alınmıştı severek de kullanıyorum)
sevgilerimle...
Lezzetli ve sağlıklı bir pilav,ben üzerindeki ekstra soğanla daha çok seviyorum.Teşekkür ederim canım.
SilPapatya takım anneme ait ama ben desenini formunu çok seviyorum,sen de iyi günlerde kullan.
Sevgiler:)
hayırlı kandiller
YanıtlaSilsevgiler....
hayırlı kandiller,sevgiler:)
Silhem çok sağlıklı hemde leziz ellerine sağlık canım..
YanıtlaSilteşekkür ederim,sevgiler canım:)
Silmercimekli pilav yani bunu yapıcam.
YanıtlaSil:)
bi de, erişteli mercimekli yemek var. çorba gibi.
alişke diyoruz biz.
:)
yazmadıysan bi de onu yaz biliyosan, belki farklı çeşidi varsa öğrenirim.
:)
Alişke tatar mutfağındanmış ben hiç yapmadım ama ona benzer tutmaç çorbası var,bir gün yapıp yayınlarım inşallah.
SilBlogunuzu şimdi keşfettim geç kalmışım burada ne güzel yemekler varmış :) Bu arada Hatay/Reyhanlı'lıyım...Bu turşuyu dolabımdan neredeyse eksik etmem o kadar aşığım.Bloguma beklerim...Sevgiler
YanıtlaSil