HELLİM PEYNİRLİ VE ZEYTİNLİ MİLFÖY PİZZALAR

   Beklediğimiz yağmurlar bazı illerimizde aşırı yağıp sel felaketine dönüşünce kelimenin tam anlamıyla sevincimiz kursağımızda kaldı.Sele kapılıp hayatını kaybeden insanlar,ellerinden geleni yapıp onları kurtaramayan yakınlarının acısı bizim de acımız oldu.Yıllarca çalışıp didinip meydana getirdikleri evleri bir kaç saatte yok olan,mahsulleri,hayvanları,okulları,sağlık ocakları zarar gören,hayatları sekteye uğrayan insanların çaresizliğini seyretmek kolay değil.Dilerim bir an önce yardım ve desteklerle yaralarını sarabilirler.

   Biz bu haberleri izlerken içimiz parçalanıyor da,böyle bir felaketten çıkar sağlamak adına bir gecede sebze meyve fiyatlarını iki katına çıkaran insanlar ne hissediyor acaba?Vicdan denen duygudan bu kadar mı yoksunlar,gözlerini bürüyen para hırsı başka bir hiç bir şey görmemelerine mi neden oluyor?Bir felaketle insanın her şeyini kaybedebileceğini görüp hiç mi ibret almıyorlar ki,dökülen gözyaşlarını paraya çevirmek için hiç bir fırsatı kaçırmıyorlar.Allah ıslah etsin.

   Bu minik pizzalar milföyden yapıldığı için çok pratik,üzerinde istediğiniz malzemeleri kullanmak mümkün,ben fırınlanınca lezzetini çok sevdiğim hellim peyniri kullandım ve zeytin,domatesle zenginleştirdim.Üzerini taze veya kuru baharatlarla tatlandırabilirsiniz.Bu tarifimi çay saatlerinde de çok güzel olacağını düşünerek Hünerli Eller'in düzenlediği "Porselen Demlik Çay Saati"etkinliğine göndermek istiyorum.

Malzemeler : 6 adet milföy hamuru

                      6 dilim hellim peyniri

                      12 adet siyah zeytin

                      5-6 adet kiraz domates

                      1 yumurta sarısı

                      Sıvıyağ(Tepsiyi yağlamak için)

• Milföy hamurlarının dört kenarını çok az içe kıvıralım.
• Her hamurun ortasına çaprazlama birer dilim peynir yerleştirelim.
• Zeytinlerin çekirdeklerini çıkaralım ve iri doğrayalım,her hamura iki adet zeytini serpiştirelim.
• Kiraz domatesleri dilimleyelim,zeytinlerin yanlarına ve peynir diliminin üzerine dizelim.
• Pizzaların kıvırdığımız kenarlarına fırça ile yumurta sarısı sürelim.
• Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
• Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirelim.