ŞEHZADE TATLISI

   Bu tatlıyı Oktay Usta'da görüp denemiş ve beğenmiştim.Ramazanda yaptığımda telaştan resimleme imkanım olmamıştı,bu sefer sakin bir zamanda yaptım ve rahatça resimleyebildim.Malum kurban bayramı yaklaştı,bayramlarda tatlı ikram etmek adettendir,tatlı olarak ne yapacağını düşünenlere fikir olabilir.Şimdi bir de Dr.Oetker bu tatlıyı "Sultan Tatlısı"adıyla piyasaya sürmüş,zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal.

Malzemeler : 250 gr.tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)

                      2 yumurta

                      1 çay bardağı toz şeker

                      1 su bardağı irmik

                      1 vanilya 

                      1 kabartma tozu

                      Aldığı kadar un

Mantolamak için: 1/2 su bardağı süt

                             Mor haşhaş

Şerbeti          : 4 su bardağı toz şeker

                        4 su bardağı su

                        1 dilim limon

Üzeri için : 1 su bardağı dörde bölünmüş ceviz içi.

• Şerbet için şeker ve suyu bir tencereye alalım,kaynamaya bırakalım.
• Şerbet kaynayınca limon suyu ekleyelim,10 dakika orta ateşte kaynatıp altını kapatalım,şerbet ılınsın.
• Yoğurma kabına şeker ve irmiği alalım,tereyağı ekleyip yoğuralım.
• Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
• Kabartma tozu ve aldığı kadar un ekleyip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp önce süte sonra haşhaşa bulayalım ve yuvarlayıp yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
• Üstlerine hafifçe bastırarak ceviz içi yerleştirelim.
• Önceden ısınmış 200 derecelik fırında 12 dakika pişirelim.
• Tatlıyı fırından alınca üzerine soğuk şerbeti gezdirelim,şerbeti çekince servis yapalım.
• Afiyet olsun.