ŞEKERPARE

   Günaydın sevgili dostlar;

bayram tatlıları serisine bugün de bir tarif eklemek istiyorum.Şekerpare eskiden beri çok sevdiğim şerbetli tatlılardan bir tanesi.İrmikli ve irmiksiz iki şekilde de yapıyorum.İrmikli olan şerbeti daha kolay çekiyor ve ağızda çok güzel dağılıyor.Pastaneden aldığınız şekerpare tadını veriyor.O nedenle ilk önce bu tarifi vermek istedim.

   Servis yaparken hindistan cevizi veya toz antepfıstığı ile süsleyebilirsiniz.

Malzemeler : 250 gr.tereyağı veya margarin(oda sıcaklığında)

                      2 yumurta

                      1/2 su bardağı irmik

                      1/2 su bardağı toz şeker
                      1 vanilya
                      1 kabartma tozu
                      Aldığı kadar un

Üzeri için   : 1 yumurta sarısı

Şerbeti       : 4 su bardağı toz şeker
                     4 su bardağı su
                     1 dilim limon

• Öncelikle şerbeti hazırlayalım.Şeker ve suyu ocağa alıp kaynayınca limon suyu ekleyelim ve 10 dakika sonra altını kapatalım,soğusun.
• Yumurta,irmik,şeker ve margarini kaba alıp yoğuralım.
• Vanilya,kabartma tozu ve aldığı kadar unu ekleyip kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
• Hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp oval şekil verelim ve hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim.
• Bir çatalın tersiyle tatlıların üzerine hafifçe bastıralım.
• Üzerlerine fırçayla yumurta sarısı sürelim.
• Önceden ısınmış 200 derecelik fırında 12 dakika pişirelim.
• Fırında çıkan tatlıların üzerine soğuk şerbeti gezdirelim.
• Tatlı şerbetini çekince servis yapalım.
• Afiyet olsun.