PATATES SALATASI

  "DEPREM DEĞİL BİNALAR ÖLDÜRÜR"

  Van'da depremden önce hasarlı olduğu tespit edilmiş 1000 den fazla bina olduğu belirtildi.Bu binalar için felaket yaşanana kadar hiç bir iyileştirme çalışması yapılmadı.İnsanlar belki bilinçsizlikten belki imkansızlıktan bu binaları kullanmaya devam ettiler.Bazı binalar da depreme dayanıklı yapılmadığı veya yapıldıktan sonra giriş katlarındaki dükkanlarda daha fazla kullanım alanı açmak için kolonların kesilmesiyle sorunlu hale geldi.Deprem anında en önce yıkılan binalar hasarlı veya depreme uygun yapılmayan binalar oldu.Bu durum yetkililerin de bu konuya tam bir ciddiyetle yaklaşmadığının,denetimlerin ve yaptırımların eksik kaldığının bir göstergesi.Daha da acı olan afet zamanlarında insanlara yardım etmek için ayakta kalması gereken hastanelerin ve diğer kamu binalarının en önce kullanılamaz hale gelmesi.Bu depremde de on iki yıl önce konuşulanların tekrar ediliyor olması ne kadar acı,bir adım bile ilerleyemediğimizin göstergesi.Bu deprem son olmayacak,başka depremler de yaşanacak ülkemizde,tekrar aynı duruma düşmemek elimizde,çözümler belli,sadece vakit kaybetmeden uygulamaya konması gerekiyor.

  Yumurtalı patates salatasını kahvaltılarda,pikniklerde veya akşam yemeğinde tek öğün olarak tüketilsin istediğimde yapıyorum.Çay saatlerinde yensin istediğimde aynı tarife sadece yumurta eklemiyorum.Olmazsa olmazım limon suyunun yanında toz sumak kullanmak,salatanın lezzetini artırıyor.

Malzemeler : 4 orta boy patates

                      4 yumurta

                      3 adet yeşil soğan(yoksa kuru soğan da kullanılabilir)

                      1/2 demet maydanoz

                      1/2 demet dereotu(isteğe bağlı)

                      10-15 adet siyah zeytin

                      1/2 limon suyu

                      Toz sumak,pul biber,kimyon,tuz

                      Zeytinyağı

• Patates ve yumurtaları haşlayalım ve soyalım.
• Patatesleri küp küp doğrayalım ve salata kabına alalım.
• Yeşil soğan,maydanoz ve dereotunu kıyalım,patateslere ekleyelim.
• Siyah zeytinleri ve limon suyunu ilave edelim,toz sumak,kimyon,pul biber ve tuzunu ayarlayalım.
• Zeytinyağını ekleyip,salatayı harmanlayalım.
• En son yumurtaları küp küp doğrayıp ekleyelim ,yumurta sarılarını ezmeden hafifçe salatayı alt üst edelim.
• Servis tabağına alalım,istediğimiz gibi süsleyelim.
• Afiyet olsun.