DOMATES ÇORBASI

 

  Hepinize hayırlı cumalar,güzel bir gün dilerim sevgili dostlar.Yazın lezzetli domatesleriyle yaptığım çorba tarifini vermek istiyorum.İçinde çok az süt var,içimi çok hafif ve lezzetli.Üzerine kıtır (kruton) ekmek de kullanılabilir ben kaşarla tercih ediyorum.

  Malzemeler : 4-5 adet domates

                        1 küçük kuru soğan

                        2 çorba kaşığı un

                        1 çorba kaşığı domates salçası

                        5,5 su bardağı su

                        1/2 su bardağı süt

                        Sıvıyağ

                        Tuz,karabiber

                        1 su bardağı kaşar peyniri(rendelenmiş)

• Tencereye biraz sıvıyağ koyup un ekleyelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Soğanı incecik kıyıp tencereye ilave edip sarartalım.
• Domatesleri soyup rendeleyelim.
• Salça ve domatesleri ekleyelim,2 dakika kavuralım.
• Su,tuz ve karabiber ekleyelim,pişmeye bırakalım.
• Domatesler iyice pişince çorbayı blendırdan geçirelim.
• Sütü ilave edip,bir taşım kaynatalım ve altını kapatalım.
• Servis yaparken rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyelim.
• Afiyet olsun.