Hatay'da özellikle yazın kahvaltı sofralarında sıklıkla yer alan salatalardan bir tanesi.Benim bu sefer tercih ettiğim gibi taze çökelekle yapılabildiği gibi,"sürk çökeleği" denilen yine Hatay' a özgü bir türle de yapılmaktadır.Onu da daha sonra yapıp resimleyeceğim en kısa zamanda.
Güzel bir hafta dileyerek tarifime geçmek istiyorum.
Malzemeler : 1 adet iri domates
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yeşil biber
6-7 dal maydanoz
1 kase taze çökelek
1 adet salatalık
Tuz,zeytinyağı
1 adet limon
Pulbiber(isteğe bağlı)
- Kuru soğanı yemeklik doğrayalım ve biraz tuz atıp elimizle ovalım.
- Domatesi küp küp,yeşil biberi halka halka doğrayalım.
- Maydanozları kıyalım.
- Doğradığımız malzemeleri salata kabına alalım,zeytinyağı,tuz,limon suyu ve arzuya göre pulbiber ilave edip harmanlayalım.
- Çökeleği salataya ekleyip hafifçe karıştıralım.(Çok ezip sulandırmayalım)
- Salatayı servis tabağına alalım,etrafını dilimlediğimiz salatalıkla çevreleyerek sunalım.
- Afiyet olsun.
kahvaltıdada harika olur yemesi canım.ellerine sağlık.afiyet bal olsun.öpüyorum.
YanıtlaSilHenüz kahvaltıı bile yapmamışken nasıl canım çekti bir bilsen..
YanıtlaSilEllerine sağlık canım..
Nefiss görünüyor.
Ellerine sağlık.Çok severim.Sürk yemekde bu yıl kısmet oldu.Onu da çok beğendim. Sevgiler.
YanıtlaSilağzım sulandı:) nefis gözüküyor her öğün yiyebilirim yani ben:) sevgiler
YanıtlaSilsalata harika , sunum harika , e afiyet olsun o zaman , sevgiler.
YanıtlaSilEllerinize sağlık salata çok güzel görünüyor, bende sıkça yapıyorum.Daha sağlıklı olduğunu düşünüyorum sevgiler..
YanıtlaSilCanım benim çok severim çökelek salatasını harika olmuş ellerine sağlık mutlu hafta
YanıtlaSillar öpüyorum.
Salatada peynir çeşitlerine bayılıyorum. Harika görünüyor Erguvanım..
YanıtlaSilEllerine sağlık canım..
O nasıl güzel fotoğraflar öyle. Ya bu Hataylılar vallaha ağızlarının tadını biliyor. Süper olmuş ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilYemede yaninda yat nasil bir görûntü böyle? ellerin dert görmezsin canim
YanıtlaSilSalata tarifin ve görseli harika,insan kıyamaz bu tabağı bozmaya:)Ellerine sağlık..Sevgiler:)
YanıtlaSilKahvaltıda bayılırım ama sizin çökeleğin tadını da merak ettim.
YanıtlaSilellerinize sağlık
aaa bak bunu ben de yapıyorum.
YanıtlaSildaa çok yeşillik de koyarak.
kahvaltı için.
ve çingen pilavı olarak biliyordum.
ama çökelek yerine beyaz peynirle yapıyorum.
:)
hem hafif hemde leziz bir salata olmuş canım ellerine sağlık...
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Şairin dediği gibi bu havalar değil ama bu görüntüler beni benden alıyor. Muhteşem. Salatanın her çeşidene varım. Yaz gelsinde inşAllah taze domatesler, salatalarla yapalım.Tek sorun var ki ben çok sevdiğim bu tatları yerken doyma duygum kayboluyor.Birinin bana tamam demesi gerekli. :(:
Sevgiyle kal.