SARIMSAKLI MAKARNA

  Bahar geldi,güneş pırıl pırıl gökyüzünden bizi sarmalıyor artık ,hava sıcaklığının belirgin şekilde artması sadece doğayı değil bizleri de canlandırdı.Her mevsimin ayrı güzelliği var,yaşanması lazım kabul ama ben kış aylarını pek sevmem.Nisandan haziran sonuna kadar benim en çok sevdiğim zamanlar.Sevgili Hülya'nın "İstanbul'da erguvanlar açtı" haberlerini dinleyince beni andığı kadar var.Bana göre baharı en güzel yaşayan şehirlerden biri İstanbul,erguvanların açması şehrin güzelliğine güzellik katıyor.Şimdi orada olmak vardı...

  Oğluma ne yemek istediğini sorduğumda sıklıkla "makarna" cevabını alınca,her seferinde isteğini yerine getirmemeye başladım,yaptığımda da değişik makarnalar yapıyorum,damak tadının gelişmesi için.Genelde hepsini seviyor,peyniri de sevdiği için bu makarnayı da severek yedi.

Malzemeler :1/2 paket burgu makarna

                   3 diş sarımsak (ince kıyılmış)

                   1 limon kabuğu rendesi 

                   1/2 demet maydanoz

                   Parmesan veya kaşar peyniri rendesi

                   Zeytinyağı,tuz

• Makarnaları çok az zeytinyağı ve tuz eklediğimiz kaynar suda haşlayıp süzelim,suyundan 1/2 su bardağı ayıralım.
• Tavaya zeytinyağı alıp ısıtalım,sarımsakları ekleyip bir kaç kez çevirelim,kokusu çıkınca limon kabuğu rendesini ilave edelim.
• Haşlanmış makarnaları,ayırdığımız suyu tavaya ekleyelim,tuzunu ayarlayalım,makarnalar suyunu çekince,ocaktan alalım,kıyılmış maydanoz ilave edip karıştıralım.
• Servis yaparken üzerini rende parmesan veya kaşarla süsleyelim.
• Afiyet olsun.