ISPANAK GRATEN(BEŞAMEL SOSLU ISPANAK)

  Ispanağı bu sefer de farklı bir şekilde denemek istedim.Beşamel sosu herkes sevmiyor,evde de bazı yemeklerde yense de ıspanakla pek tercih edilmedi.Bana göre tadı güzeldi zaten daha çok görüntüsünden hazzetmediler.Neyse sağlık olsun:))

Malzemeler : 1 kg.ıspanak

                      2 adet kuru soğan

                      3-4 diş sarımsak

                      1'er adet kırmızı ve yeşil biber

                      Zeytinyağı

                      Tuz,karabiber,kırmızıbiber (acı sevmezseniz kırmızıbiber eklemeyebilirsiniz)

Beşamel sos : 2,5 su bardağı süt

                       2,5 çorba kaşığı un

                       1'er çorba kaşığı sıvıyağ ve tereyağı

                       Tuz,muskat rendesi

                       Kaşar peyniri

• Ispanakları güzelce yıkayıp doğrayalım.
• Soğan,sarımsak ve biberleri yemeklik doğrayıp biraz zeytinyağında soteleyelim.
• Ispanakları,tuz ve baharatları ekleyip,kavuralım.
• Kavrulan ıspanakları fırın kabına alalım.
• Ayrı bir tencereye sıvıyağ ve tereyağını alıp unu ekleyelim ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
• Üzerine süt,tuz ve biraz muskat rendesi ekleyip topaklandırmadan sürekli karıştırarak gözgöz olana kadar pişirelim.
• Beşamel sosu ıspanakları üzerini kapatacak şekilde yayalım,üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kırmızı pulbiber serpelim.
• 200 derece ısınmış fırında kaşar eriyene kadar 15 dakika pişirelim.
• Afiyet olsun.