YOĞURTLU BROKOLİ ÇORBASI

  Brokoli çorbasını sık sık yapmaya çalışıyorum,bu şekilde çocuklar daha rahat yiyebiliyor.Genelde yoğurtlu yapıyorum,brokoliye daha çok yakıştığını düşünüyorum.İçine değişiklik olsun diye mini midye makarna ekledim,"ne yemek yapayım?" diye sorduğumda her daim"makarna yap"cevabını aldığım oğluma daha albenili görünsün istedim.

Malzemeler  : 500 gr.brokoli

                     1 adet kuru soğan

                     4 diş sarımsak

                     1 kase yoğurt

                     2 çorba kaşığı un

                     6-7 su bardağı su

                     Zeytinyağı,tuz,pulbiber

• Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp,2 kaşık yağda sarartalım.
• Unu ekleyip kavuralım.
• Brokolileri iri parçalara bölelim,7 bardak su ile beraber ekleyelim.(Ben çok koyu çorba sevmem,siz su miktarını zevkinize göre azaltabilirsiniz)
• Brokoliler yumuşayınca,çorbayı blendırdan geçirelim.
• Makarnaları ekleyelim.
• Makarnaların pişmesine yakın,yoğurdu az tuz ile çırpıp,içine çorbanın suyundan kepçeyle ekleyelim ki,yoğurdu çorbaya ilave edince kesilmesin.
• Yoğurdu yavaşça çorbaya ekleyip,kaynayana kadar karıştıralım.
• Çorba kaynayınca ocaktan alalım.
• Servis yaparken arzuya göre 2-3 kaşık yağda pulbiber kızdırıp kaselerin üzerine gezdirelim.