15 Haziran 2011 Çarşamba

TERBİYELİ TAVUKLU ŞEHRİYE ÇORBASI

  Çocuklar için değişik ve faydalı çorbalar yapmaya çalışıyorum,onların bizler gibi "Çorba sıcak içilir" takıntıları olmadığından havaların ısınmış olması sorun olmuyor.Küçük oğlum henüz tanelerinden çok suyunu içse de çorbanın vitaminlerinden faydalanmış oluyor.







 Malzemeler : 1 adet tavukgöğsü veya 2 adet kalçalı but
                       1 çorba kaşığı un
                       1/2 çay bardağı sıvı yağ
                       9 su bardağı tavuk suyu
                       3 yemek kaşığı tel şehriye
                       1 yumurta sarısı
                       1 adet limon
                       Tuz,karabiber

  •  Tavuğu 10 bardak su ile haşlayalım,haşlanınca tavuğu ayıklayıp didikleyelim.
  •  Kalan tavuk suyunu 9 bardağa tamamlayalım.
  • Ayrı bir tencereye sıvı yağ alalım,un ekleyip 2 dakika kavuralım.
  • Tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakalım.
  • Tavuk suyu kaynayınca didiklenmiş tavukları ve şehriyeleri ekleyelim.
  • Bir kaseye yumurta sarısı ve 1 limonun suyunu alalım,tuz ekleyip çırpalım.
  • Çorbadan bir kepçe alıp yumurtalı terbiyeye yavaşça ekleyip karıştıralım.
  • Çorba suyu eklediğimiz terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyip karıştıralım.
  • Tuzunu ayarlayıp,karabiber ekleyelim.
  • Bir taşım kaynayınca çorbanın altını kapatalım.
  • Afiyet olsun.

                       

7 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık dumanı tüten bir kase çorbaya asla hayır diyemem
    sevgiler.

    YanıtlaSil
  2. En çok sevdiğimiz çorba ellerinize sağlık enfes gözüküyor.İçenlere afiyet şifa olsun:)
    İyi ve güzel günlerde görüşmek üzere.
    sıcacık sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. Yaz,kış vazgeçilmezim çorba.özelliklede tavuk çorbası...
    Ellerine sağlık canım
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  4. Elinize sağlık,ben de Derya gibi çorbaya hayır demeyenlerdenim.:)

    YanıtlaSil
  5. Bayilirim tavuk çorbasina ellerine saglik canim nefis olmus kalpli kalpli :)

    YanıtlaSil
  6. bol limonlu süper :))
    ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  7. En sağlıklı ve en sevdiğim çorbalardan yaz kış içerim nefis olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil