ANNE KÖFTESİ (KURU KÖFTE) VE ÖDÜLÜM:)

  "Ne yemek istersin? deyince seçenekler arasında köfte-patatesi eklemeyen çocuk yoktur herhalde.çocuklar seviyor deyip yapıyoruz ama bizler de keyifle yiyoruz,inkar etmeyeyim:)Böyle bir tabak önünüze gelse,siz yemeden durabilir miydiniz?

  Sevgili blog arkadaşlarım Ayşe,Anneanneninemekleri ve Sevalce Lezzetler'den gelen ödülümü de sizlerle paylaşmak istiyorum.İkisine de beni bu ödüle layık gördükleri için çok teşekkür ediyorum.

TEREYAĞLI SADE OMLET

  Yarın sabah mis gibi tereyağlı omlet kokusuyla ev halkını uyandırmak istemez misiniz?Bence çok mutlu olurlar,en azından bizim evde öyle oluyor.

  Herkese sevdikleriyle beraber güzel hafta sonları.

KREMALI MANTARLI YASSI SPAGETTİ

  Günaydın sevgili dostlar;

  Yassı spagettinin tabakta duruşunu normal  spagettiden daha çok sevdiğime karar verdim.Bundan sonra çoğunlukla yassı spagetti tercih edeceğim.Sürekli paylaştığım tariflere pratik diyorum ama gerçekten pratik,mantarı da çok sevdiğim için benim için çok lezzetli.

LEBENİYE ÇORBASI

   Bu sabah gök gürültüleri ve çakan şimşekler eşliğinde bardaktan boşanırcasına yağan yağmurla uyandık.Üstüne bizim evin canlı alarmı küçük oğlumun sesi yükseldi,her günkü gibi saatin altı buçuk olduğunu haber verdi."Yağmurlu,kapalı bir hava,hemen kalkmayayım,biraz sabah keyfi yapayım" deme lüksüm olamıyor maalesef.Kalkıp paşanın acıkan karnını doyurdum,sonra isteği üzerine oturup oyun oynadık.Benden sıkılıp tek başına oynamaya başlayınca fırsattan istifade tarifimi yazayım dedim.

   Lebeniye çorbası Gaziantep mutfağına Ortadoğu mutfağından gelmiş lezzetli ve besleyici bir çorba.Köfteleri biraz el oyalayıcı gelebilir ama sonuca değer.Çocuklarım yoğurtlu çorbaları çok  sevdiğinden zevkle içiyorlar.
Tarifimi "Çorbalar Etkinliği"ni düzenleyen Çaçaron bloğa ve "Yöresel Lezzetler Etkinliği"ni düzenleyen Safiye'ye gönderiyorum.

   Hepinize  güzel,mutlu bir hafta dilerim,sevgiyle kalın.

AYA KÖFTELİ ÇORBA

   Oğlumun okuldan taşıyıp getirdiği soğuk algınlığı iki haftadır yakamızı bırakmadı,evin içerisinde etkilenmeyen kimse kalmadı.Büyük oğlumu iyileştirdik derken,ufaklığa bulaştı,tam O düzeliyor diye sevinirken büyük oğlum tekrar yakayı kaptırdı,ikisi arasında mekik dokurken benim de sağlam kalmam beklenemezdi.Bu durumda iyileşmek için en iyi yöntem bol bol dinlenmek ama iki çocuk birden rahatsızken ve ilgi beklerken bu mümkün değil.Ayakta geçirince rahatsızlığım tahminimden uzun sürdü,ilaçlar,çorbalar ve çaylarla biraz olsun kendimize geldik,bir an önce evimizden bu hastalığı kovmaya çalışıyoruz.

   Hastalığımız sırasında şifa niyetine yaptığım çorbalardan bir tanesi de ,Hatay mutfağına ait "Aya Köfteli Çorba".Adını avuç içerisinde yuvarlanarak şekillendirilen köftelerden alıyor.Bu tarifimi "Yöresel Lezzetler Etkinliği'ni düzenleyen Safiye'ye göndermek istiyorum.

PİYANO KEK

   Bir müzik aletini hakkıyla çalabilmek özel yetenek ve çok emek isteyen bir uğraş.Ortaokulda müzik dersinde flütü bile bin bir zorlukla çalan bende maalesef müzik kulağı yok ama eğer olsaydı çok asil bir müzik aleti olan piyanoyu tercih ederdim.Piyanistlerin tuşlar üzerinde ahenkle dans eden parmaklarından yükselen notalar beni hep cezbetmiştir.

   Bu kek adını piyanoyu andıran görüntüsünden almakta.Ara katında kullanılan muhallebiye eklenen krema bambaşka bir lezzet veriyor,kalorisi az değil tabii ama oldukça hafif bir tadı var.

   Ben piyano çalamıyorum ama bu kekten bir dilim sıcak içeceğinizin yanına alıp  evinizde,işyerinizde kar manzarasını seyrederken dinlemeniz için sizlere güzel bir klasik müzik parçası gönderiyorum.

   Bu tarifi aynı zamanda Yeşil Mutfaktan Tariflerin düzenlediği porselen demlik çay saati etkinliğine   gönderiyorum.       

   Hepinize hayırlı bir cuma,güzel bir haftasonu dilerim.Sevgiyle,sağlıkla kalın.

KREMALI PATATES ÇORBASI

  Bu çorbada daha önceden yapmış olduğum patates çorbasından farklı olarak değişik sebzeler kullandım.Eklemiş olduğum süt yerine de servis esnasında krema ilave ederek lezzetlendirdim.Aynı zamanda tavuk suyu ve krema kullandığım için yağ kullanmadım.

MANDALİNA SOSLU MUHALLEBİ

   Geçen gün kayınvalidemin yemek daveti verdiği misafirleri için aynı krema ve sos ile kedidili pasta yapmıştım.O gün tatma fırsatım olmamıştı pastadan.Çocuklara canları tatlı isteyince yemeleri için muhallebi olarak yaptım bu sefer.Küçük oğlum iştahla yedi,büyüğü ise mırın kırın ederek...Kendisi çikolatalı lezzetlerde ısrarcı:))

BULGURLU SEBZE ÇORBASI

   Sıradan bir pazar gününden hepinize sevgiler.Bazen sıradanlık da iyidir.En azından olumsuz bir durum yaşanmadığını gösterir.Yer,içer,dinleniriz,çocuklarla oynarız belki biraz alışveriş veya hava güzelse küçük bir gezi...Bunu o an düşünmesek de mutlu ve huzurluyuzdur.Daha ne olsun?İşte böyle bir günün akşamına adım atmış bulunmaktayım.Gün boyu bakma fırsatı bulamadığım bilgisayar dizimde,çocuklar oyun oynarken bloğumla hasret gideriyorum.Küçük oğlum dikkati dağıldıkça gelip bilgisayarın tuşlarına basmaya çalışıyor,şu ana kadar düşünmemiştim ama mutluyum.Tarifimi de vereyim de keyfim katlansın.
 
   Her yudumundan sağlık fışkırıyor bu çorbanın.İçerisine hangi sebzeleri istiyorsanız ekleyebilirsiniz.Blendırdan geçirildiği için ev ahalisinin tercih etmediği sebzeleri rahatlıkla kullanabilirsiniz.Çoğunlukla pirinç ekliyordum ama bu sefer hem farklı hem de daha sağlıklı olması için bulgur ekledim.

DOMATES SOSLU KÖFTELİ SPAGETTİ MAKARNA

   Makarna çeşitleri içerisinde en çok spagetti makarnayı seviyorum.Özellikle dışarıda yeniyorsa,yemesi biraz riskli ama çok eğlenceli.Evde ise rahat ettiğiniz şekilde yiyebilirsiniz.Çocukların da sevdiği bir makarna şekli hele sosu da damak tatlarına             göreyse...Kıymalı sos risksiz bir seçim,ben kıymayı sosun içerisine eklemektense köfte şeklinde yapmayı tercih ettim.

             

BONİBONLU TOPKEK (MUFFIN)

  Oğluma ne zamandır söz verdiğim topkekleri nihayet yapabildim.Kendisi ev yapımı pasta-kurabiyelere pek prim vermez,biz de hazır olanları sürekli yemesini tercih etmiyoruz.Hatta bir ara evde yaptığım pasta-kek-kurabiyeleri paketlemek için küçük bir "ambalajlama makinası"  almayı bile düşündüm!:))Topkekler kağıtların içinde olduğundan  aynı zamanda yumuşacık olması nedeniyle kendisini cezbediyor ve zevkle yiyor.Üzerindeki renkli  şekerler topkeklere ayrı bir albeni katıyor ve çocuklar çok seviyor.