23 Aralık 2011 Cuma

İşte Tüm Türkiye’nin Merakla Beklediği Tarif!





Son zamanlarda herkesin konuştuğu hatta Obama’nın hanımının bile merak ettiği tarif; Pınar Labneli!

Herkes bu tarifi merak ediyor, lezzeti dünyanın bir ucuna yayılıyor.

Pınar Labneli Yedi Baharatlı Pasta’nın tarifini www.facebook.com/PinarLabne adresinden öğrenebilirsiniz.

Diğer Pınar Labne’li tarifleri herkesten önce öğrenmek için sayfayı takip etmeyi unutmayın!

Bir bumads advertorial içeriğidir.

18 Aralık 2011 Pazar

BULGURLU SEBZE ÇORBASI


   Sıradan bir pazar gününden hepinize sevgiler.Bazen sıradanlık da iyidir.En azından olumsuz bir durum yaşanmadığını gösterir.Yer,içer,dinleniriz,çocuklarla oynarız belki biraz alışveriş veya hava güzelse küçük bir gezi...Bunu o an düşünmesek de mutlu ve huzurluyuzdur.Daha ne olsun?İşte böyle bir günün akşamına adım atmış bulunmaktayım.Gün boyu bakma fırsatı bulamadığım bilgisayar dizimde,çocuklar oyun oynarken bloğumla hasret gideriyorum.Küçük oğlum dikkati dağıldıkça gelip bilgisayarın tuşlarına basmaya çalışıyor,şu ana kadar düşünmemiştim ama mutluyum.Tarifimi de vereyim de keyfim katlansın.
 
   Her yudumundan sağlık fışkırıyor bu çorbanın.İçerisine hangi sebzeleri istiyorsanız ekleyebilirsiniz.Blendırdan geçirildiği için ev ahalisinin tercih etmediği sebzeleri rahatlıkla kullanabilirsiniz.Çoğunlukla pirinç ekliyordum ama bu sefer hem farklı hem de daha sağlıklı olması için bulgur ekledim.


16 Aralık 2011 Cuma

MANTAR SALATASI


   Çekiliş için karar verdiğim ikinci tarif de mantar salatasıydı.Biz üç kişi yiyeceğimiz için Sevgili Derya'nın verdiği ölçülerin yarısıyla yaptım ama tarifi tam ölçü ile veriyorum.Yemek sofralarında olduğu kadar çay saatlerinde rahatlıkla ikram edebileceğiniz güzel bir salata.Zaten mantarı severiz,akşam yemeğinde keyifle yedik.Deryacığıma teşekkür ediyorum,orijinal tarife de buradan ulaşabilirsiniz.


7 GERÇEK MİMİ...


   Neredeyse bir haftadır bu mime neler yazsam diye düşünüyorum.Kendimi anlatmak çok zorlandığım konulardan nedense?Rahatlıkla ifade edebilen insanlara da bayılırım aynı zamanda.Madem sevgili Turta Tadında Yaşamak  mimlemiş,cevap vermeden olmaz dedim ve aklıma gelenleri gidip gelip birer cümle sıralamaya çalıştım.


  1. Her elimi attığım işe büyük bir heves ve heyecanla başlarım hatta bazen düşünmeden ama hiç bir zaman başladığım gibi bitirdiğim görülmemiştir.Maymun iştahlı tabiri kullanılabilir bu duruma.Çok çabuk sıkılırım,hevesim kaçar ondan sonra da öldürseler devam edemem.Mecburiyetten bitirsem de bir şeye benzemez zaten.
  2. Dar yerlere giremem,yüzümü yorganın altına gömerek uyuyamam,daralırım,nefesim kesilir.MR cihazlarını televizyonda gördüğümde bile sıkıntı duyarım.
  3. Gezmeye bayılırım.Sürekli yeni yerler görmek,oralarla ilgili farklı bilgileri edinmek isterim ama evime dönüp kapıdan girince de derin bir ohhhh! çekerim.Bir gün sonra devammm:)
  4. Çok kararsız bir insanım,"o mu,bu mu yoksa en iyisi hepsi mi? diye düşünürken atı alan Üsküdar'ı geçer.
  5. Yakın gördüğüm bir insanın sözlerinde veya davranışlarında art niyet gördüysem,kalbim kırıldıysa,o insanla küsmem ama asla eskisi gibi olamam elimde değil,aramızda mesafe her zaman olur.
  6. Aileme çok bağlıyımdır sadece çekirdek aileme değil geniş aileme,Allah eksikliklerini vermesin.
  7. Hayvanları çok severim ama asla dokunamam zaten dokunmaya kalksam hayvancık tedirginliğimi anlayıp benden korkar,neden bilmiyorum.Bu nedenle her zaman evde hayvan beslemeye heves ettiğim halde denemedim.Uzaktan bakmakla yetiniyorum.



Hepinize güzel bir cuma,mutlu mutlu hafta sonları diliyorum.Kucak dolusu sevgiler:)))


 
   

14 Aralık 2011 Çarşamba

KURU ÜZÜM VE DAMLA ÇİKOLATALI MUFFIN


  Sevgili Derya,çekiliş ilanı yaptığından beri katılmak için sabırsızlanıyordum.Sadece her zamanki gibi hangi tariflerle katılacağıma karar verememiştim.Sonunda iki tarifte karar kıldım,ilki bu güzel muffınler.Derya'ya bu lezzetli tarif için teşekkür ediyorum,bakalım bana şans getirecekler mi?


11 Aralık 2011 Pazar

CERCERUN ( TUZLU YOĞURT KAVURMA)


  Hepinize mutlu güzel bir pazar dilerim sevgili dostlarım.

  Cercerun,Hatay mutfağının temel taşlarından biri olan tuzlu yoğurtla yapılan bir meze türü.Biz bu lezzeti sadece yemek sofralarında değil,kahvaltıda da tüketmeyi seviyoruz.Tuzlu yoğurdu Hatay dışında bulması sorun ama bulunduğunuz yerde yöresel ürünler satan dükkanlarda olabilir.



9 Aralık 2011 Cuma

HAMSİ KUŞU

 
Karadenizliler kadar olmasa da hamsiyi çok severim,eşim de öyle.
Tatlısını yiyecek kadar değil ama belki de çok güzeldir,hiç denemedim.
Hamsiyi en çok tava olarak tüketiyoruz ,bu sefer uzun zamandır aklımda olan bu tarifi denedim.
Denedim denemesine de ben o kadar el oyalayıcı olduğunu düşünemedim yoksa hiç girişir miydim,haaayıırrr:=)))
Hele hele sonlara doğru resmen fenalık geçirdiğimi söyleyebilirim.
Ben bu kadar ince işçilik isteyen yemek yapacak olsam şimdiye çoktaaan yaparım içli köfte,mantı,yuvarlama,kaburga dolma (başka ne var?),koyarım bloğun ağır topları köşesine,atarım havamı,değil mi ama?:)))
Bundan sonra bizim eve girecek hamsilerin kaderi yine tava olmak olacak,belki bazen buğulama,aayyy unutuyordum bazen de pilav,bir deee...


TARHANA ÇORBASI

   Tarhana çorbası her yörede bilinen,içilen fakat yapımı,içeriği farklılık gösteren bir çorba türü.Gaziantep'te tarhana tam yağlı kaliteli süzme yoğurt,dövme buğday ve tuz ile yapılır.Dövme buğday güzelce haşlanır,yoğurt ve tuzla yoğrulur.Elde edilen hamur elle çiğ köfte sıkar gibi sıkılır ve temiz bezler üzerine serilerek açık havada kurutulur.Kurutma aşaması yapım aşamasından daha da zahmetli çünkü iyi kurumazsa çabuk bozulur.Aynı zamanda bu süreçte toz,kir,yağmur,kuşlar gibi dış etkenlerden esirgemek gerekir.Bizim tarhanalarımızı kayınvalidem yapar,kurutur.Bu sene kendisi tarhana yaparken şehir dışında olduğum için görüntüleyemedim ama kısmetse seneye fotoğraflayıp sizlerle paylaşmak isterim.

   Bu seneki tarhanamızın açılışını geçenlerde yaptık.Eskiden tarhana çorbasını kışın sabahları pişirir yanında pekmezle içerlermiş,soğuk günlerde gün boyu enerjik olmak ve az üşümek için güzel bir yöntem.Şimdi çoğunlukla yemeklerde tercih edilse de zaman zaman kahvaltıda değişiklik istenildiğinde yapılıyor.


8 Aralık 2011 Perşembe

TON BALIKLI SALATA


   Akşam yemeklerini hafif geçirmek istediğimde veya öğle saatlerinde acıkınca pratik bir atıştırmalık istediğimde yaptığım bir salata.Mevsime göre içerisine koyacağınız malzemeler değişiklik gösterecektir.Ton balığına yakışacağını düşündüğünüz her şeyi ekleyebilirsiniz.Diyet olmasını isterseniz yağ içerisinde olmayan konserve ton balıklarından kullanabilirsiniz.


GÜVEÇTE SUCUKLU KURU FASULYE


   Dün yazdığım bir yorumda,kış arzu ettiğim kadar kendini belli etmediğinden elim sıklıkla çorba yapmaya gitmiyor demiştim.Havanın çok soğuk olmaması kış şartlarına uygun koşullarda yaşayamayanlar için güzel elbette ama yağışların yeterince olmaması nedeniyle televizyonlarda su seviyelerinin azaldığı haberleri yer almaya başlayınca tedirgin olmamak imkansız.Neyse ki dün akşamdan beri burada da çok olmasa da yağış başladı.Ben de fırsattan istifade geçen hafta güveç tencerede pişirdiğim kuru fasulyenin tarifini vereyim istedim.


6 Aralık 2011 Salı

KREM ŞANTİLİ KURABİYE (ÇİKOLATALI VE ORMAN MEYVELİ)

   Sanal alemde popülerliği bir hayli yüksek olan krem şantili kurabiyeler, zamana karşı yarıştığınız anlarda güzel bir cankurtarıcı.Yapıp fırına attığınızda çayı koyabilir ve demlenene kadar da çarçabuk pişen kurabiyeleri soğutup  ikram edebilirsiniz.Az malzemeli olan bu kurabiyelerin,krem şanti sayesinde ağızda dağılan bir formu oluyor.Fırından çıkınca soğuyana kadar kesinlikle dokunmamaya dikkat edin,parçalanıyor.

   Bu kurabiyeleri sevgili Özlem'in ev sahipliğini yaptığı "Çay Kahve Bahane" etkinliğine gönderiyorum.



5 Aralık 2011 Pazartesi

KARNIYARIK BÖREĞİ (KAŞARLI-SUCUKLU)

  Sakin geçen güzel bir hafta sonunun ardından yeni bir haftaya başladık.Hafta sonu havanın serin ama güneşli olmasını fırsat bilerek çocukları parka götürdük.Hem güneşten faydalansınlar hem de açık havada oynasınlar istedik.Onlara olduğu kadar bize de yaradı açıkçası,kışın kapalı ortamlarda insan uyuşuyor.Açık havada enerji dolduğumu hissettim.Evde el değmeden bir kenarda duran spor aletlerine inat,parktaki aletlerle spor yaptım :P Bu enerji ile bu hafta ne tarifler yayınlarım kim bilir :=)))

   Tüm dostlarıma mutlu,güzel bir hafta dileyerek,haftaya bir börek tarifi ile başlamak istiyorum.



3 Aralık 2011 Cumartesi

AKLIMDA SEN FİKRİMDE SEN...



 Aslında bu bir kahvaltılık tarifi ama hafta sonuna yakışır ,farklı ve özel olsun istedim.Romantik sosisli yumurtamızın görselliğine uygun bir şarkı ile kulaklarımızın da pası silinsin.İyi olmaz mı?



2 Aralık 2011 Cuma

KRUTONLU PEYNİR ÇORBASI

   İçimi hafif,yapması kolay,lezzetli bir çorba.Tereyağlı kruton ekmekler lezzetini artırıyor.İçerisine kuru nane yerine taze fesleğen de ekleyebilirsiniz.

Kruton Ekmek Yapımı : Dilimlenmiş ekmekleri küçük küp küp doğrayalım.Tereyağı veya sıvıyağını kızdırıp doğradığımız ekmekleri atalım ve karıştırarak kızartalım.Ekmeklerin yağsız olmasını isteyenler fırınlayabilirler.


MANTAR KURABİYE

  Okuldan veya oyundan sonra çocukların içeceği süte,keyifli sohbetlerle içilecek bir fincan kahvenin yanına eşlik edecek kurabiyeleri fırsat buldukça önceden hazırlayıp hava almayacak kavanozlarda saklamak büyük kolaylık.Bittikçe her seferinde farklı iki çeşit yapmaya çalışıyorum.Ani misafirim geldiğinde de çok işime yarıyor.


HAVUÇ SALATASI

 
   Kış aylarında bolca bulunan sarı ve turuncu besinleri tüketmek,vücudumuz için gerekli olan A ve C vitaminlerini doğal yollardan alabilmemiz için çok önemli.Bu besinlerden en fazla çiğ olarak tüketince faydalanıyoruz ama her seferinde farklı şekillerde sunarak sofralarımızı şenlendirebiliriz.

   Kışın salatalık yemediğimiz için sarımsaklı yoğurtla çok uyumlu olan havuç,mor ve beyaz lahana,kereviz,ıspanak gibi sebzeler cacığa güzel birer alternatif oluyor.Ben de her seferinde farklı bir sebzeyle yapıyorum.Dilerseniz içerisine bir miktar mayonez de ekleyebilirsiniz.

   Cumanız hayırlı ve bereketli olsun.



30 Kasım 2011 Çarşamba

TEPSİ ORUĞU


   Güzel memleketimin özel lezzetlerinden biriyle daha karşınızdayım.Hatay'da içli köftenin diğer adı "oruk"tur.Tepsi oruğuna da içli köftenin tepsiye basılmış hali denilebilir.Yapımı sizlerin de tahmin edeceği gibi içli köfteden daha pratik,lezzet olarak ise aynı.Yanında salata ve ayranla tek başına öğün olabileceği gibi,davet sofranızda ara sıcak olarak veya çay davetinizde ikram edebilirsiniz.



25 Kasım 2011 Cuma

GALETA UNLU TATLI VE HİCRİ YENİ YIL


   Bu güzel tatlıyı geçen gün misafirimiz olan çok sevdiğimiz dostlarımız için hazırladım.Misafire ilk defa denenen bir tarif sunmak riskli ama tatlının methini o kadar çok duymuştum ki sorun olacağını hiç düşünmedim.Gerçekten sonuç mükemmeldi,hepimiz çok beğendik,iyi ki yapmışım.

   Tüm dostlarımın Hicri yeni yılını kutlayarak tarifime geçmek istiyorum.


24 Kasım 2011 Perşembe

Yeniçarşım.com ile Evden Çıkmadan Çarşıya Çıkıyoruz!

Ekim ayından bu yana yayında olan Yeniçarşım.com, alışkın olduğumuz e-ticaret sitelerinden oldukça farklı. Site şimdiden sloganı olan “Evden çıkmadan çarşıya çık” mottosunu fazlasıyla yerine getiriyor. Çünkü şimdiden Yeniçarşım.com’da yüzlerce mağaza var ve siz dilediğiniz ürünü bu mağazalar arasından seçerek satın alabiliyorsunuz. Üstelik, internetten alışveriş yaparken en çok çekindiğimiz “güvenlik” engelini Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi ile çözmüşler.

Yeniçarşım.com’un diğer alışveriş sitelerinden önemli farkları var. Platformun en belirgin karakteristiği olan alıcı ile satıcıyı bir araya getirme stratejisi, satıcıların (mağazaların) ticari kuruluş olması gibi akıllıca bir taktikle desteklenerek, son derece başarılı bir sistem getirilmiş durumda. Yeniçarşım.com’da satış yapan her mağaza, ticari unvana sahip, fatura kesen ve dolayısıyla garantili ürün satan mağazalar. Bu sayede aynı ürünü birden fazla mağaza arasından güvenle seçerek satın alabiliyorsunuz. Herhangi bir problemde “Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi” ve Yeniçarşım’ın başarılı müşteri hizmetleri departmanı hizmetinizde.

www.yenicarsim.com'da 24 farklı kategoride onbinlerce ürün bulunuyor. Mutfak ve küçük ev aletleri bölümünde ise birbirinden güzel ürünler mevcut. Yemek yaparken ihtiyacınız olan mutfak aletlerine kolaylıkla ulaşabilir ve güvenli şekilde satın alabilirsiniz.

Ayrıca, www.facebook.com/yenicarsim ve www.twitter.com/yenicarsim adreslerinden ise Yeniçarşım’ı takip edebilir, kampanya ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.



Bir bumads advertorial içeriğidir.

ÖĞRETMENLER GÜNÜ KUTLU OLSUN.


   
   Başta sevgili annem olmak üzere tüm öğretmenlerimizin öğretmenler gününü kutluyorum.

22 Kasım 2011 Salı

TON BALIKLI PİZZA

   Herkese kucak dolusu sevgiler,dostlar;

   Pizza yaptığımda her seferinde farklı malzemeler kullanmaya çalışıyorum.Ton balığı da sevdiğim pizza malzemelerinden,çok yakıştırıyorum.Bir de esasen ince hamuru tercih ederim fakat bu defa hamurunu biraz kalın yaptım.Pizzayı büyük boy tırtıklı yuvarlak cam kalıpta pişirdim.İnce hamurda ısrarcı olanlar fırın tepsisi kullanıp üst malzemeyi artırabilirler.



21 Kasım 2011 Pazartesi

ÇİKOLATALI YOĞURT TATLISI


   Yoğurt tatlısı ara sıra yaptığım bir tarif.Lezzet Dergisinin "Şımartan Tatlar"ekinde çikolatalısını görünce denemeliyim demiştim.İlk fırsatta denedim,çikolata ile şerbetin uyumunu biz çok beğendik.

   Hepinize güzel ve mutlu bir hafta dileyerek tarifini veriyorum.


20 Kasım 2011 Pazar

GÜL TATLISI

 
   Bugün güzel güneşli bir güne uyandık.İki gündür gökyüzü delinmişçesine yağan yağmur,bugün yok.Pazar gününü dışarda geçirip biraz temiz hava alabiliriz belki,aşırı soğuk olmazsa.

   Geçen gün bahsettiğim tatlı tarifinde sıra.Belki henüz tatmamış olan varsa da şekil itibariyle herkesin aşina olduğu bir tatlı.Görsel olarak çok şık,yapımı da çok kolay.

   Bu tatlı da doğruca Sevgili Çaçaron bloğa gitsin:)


18 Kasım 2011 Cuma

SUSAMLI ÇITIR TAVUK

   Aslında sırada bir salata ve bir tatlı tarifi vardı fakat dayanamadım.Bu hafta ikinci tavuk tarifim ama bunu telafi edeceğim ve bu ay boyunca başka tavuk tarifi vermeyeceğim.

   Tarif bir harika...Yapımı inanılmaz pratik,yemesi ise çok zevkli.Bu tavuklar öyle nefis ki daha pişirirken atıştırmaya başlar ve duramazsınız,uyarmadı demeyin :=)




GÜVEÇTE FIRIN KABURGA


    Haftayı nasıl geçtiğin anlamadığım bir hızla bitirdik.Zamanın bu kadar hızlı akması bazen ürkütücü oluyor.O zaman çevreme,çocuklara daha bir dikkatli bakıyorum.Hiç bir ayrıntıyı  kaçırmamaya,her dakikayı daha dolu dolu yaşamaya çalışıyorum.Küçük oğlum yürümeye başlayıp,ev içerisinde hareket özgürlüğüne kavuştuğundan beri elinin yetiştiği yerlerde dağılmayan çekmece,dolap kalmadı.Artık O'na bu nedenle kızmıyorum,şu an dünyayı keşfetme telaşında.Aradığımız bir şeyi bambaşka yerlerde buluyoruz o ayrı...Deterjan,kırılacak eşya vs. olan dolapları bağlıyorum ama hepsini kapatmam  mümkün değil çünkü sürekli kullanılıyor.Gün boyunca arkasında dolaşıp sayamayacağım kadar çok arkasını topluyorum.Ben hangi odada olursam yanıma geliyor,özellikle mutfak dolapları elinden neler çekiyor bilseniz.Yemek yapana kadar mutfakta adım atacak nokta kalmıyor.Abisinde de  hemen hemen aynı şeyleri yaşamıştık,biraz daha sabretmem gerekecek galiba ben de sabrediyorum.Allah izin verirse büyüyecekler,o zaman yürürken ayağıma batan oyuncakları çok özleyeceğim.

   Hepinize güzel bir cuma günü dileyerek tarifime geçiyorum.



17 Kasım 2011 Perşembe

MANDALİNALI KEPEKLİ KEK

   Gününüz aydın olsun;

   Kepekli un kullanarak,mis gibi mandalina kokan bir kek hazırladım.Çocuklar mandalinayı çok  sever,üstelik benim gibi yemek için tatlanmasını da beklemezler.Tezgahlarda görünür görünmez henüz yeşilken yemeye başlarlar.O nedenle bu keki de seveceklerdir.

  Kek tarifimi Sevgili Çaçaron bloğun etkinliğine göndermek istiyorum.



15 Kasım 2011 Salı

KARNIBAHAR GRATEN

   Bu senenin ilk karnıbaharı...

   Beşamel sosu sevdiğim için graten olarak hazırladım.


   Not:Piştikten sonra 15 dakika dinlenirse daha güzel dilimleniyor.



 

14 Kasım 2011 Pazartesi

ZEYTİNLİ VE MANTARLI PİLİÇ BAGET


  Tüm dostlarıma keyifli bir hafta diliyorum.Bayram sonrası herkeste ufaktan bir "etten sıkıldım"serzenişleri yükselince haftaya arşivden bir tavuk yemeği ile başlamak istedim.Kırmızı etten sıkılanlara ve her daim beyaz eti tercih edenlere sevgilerimle...
   



13 Kasım 2011 Pazar

ÇİKOLATALI MUZLU KREP


   Annemin beş haftadır ayağında olan alçı nihayet çıktı.Beş hafta öncesine dönecek olursak;markette beş santimlik bir yükseklik farkını görmeyip ayağının burkulması sonucu tarak kemiği kırıldı.Burkulma sırasında kasları da ezildiği için ayağı aşırı şişti ve önce destek mahiyetinde yarım alçı yapıldı,iki hafta sonra tamamen alçılandı ve üç hafta da o şekilde kaldı.Şu an ayağındaki kırık iyileşmiş fakat bir süre de sargı kullanması ve fazla zorlamaması gerekiyor.Alçıyı sabah çıkarmaya gittiler biz de kahvaltı etmek için dönmelerini bekledik.Kahvaltı için oğlum çikolatalı krep siparişi vermişti akşamdan,ev ahalisinin de sevdiği bir lezzet olduğu için hazırladım.İçerisine muz ekledim,sevdiğiniz herhangi bir meyve olabilir.

  Bu tarifimi aynı zamanda Çaçaron blogun ev sahipliği yaptığı "Çay kahve bahane" etkinliğine göndermek istiyorum.Kendisine iyi bir etkinlik diliyorum.

11 Kasım 2011 Cuma

SOSYETE MANTISI


   Orijinal mantıyla kıyaslanamayacak kadar pratik ama en az onun kadar lezzetli bir yemek.Bayramdan önce yapmıştım.Börekler kızartarak da yapılabiliyor ama ben fırınlamayı tercih ediyorum.Sizlerle de paylaşayım.


10 Kasım 2011 Perşembe

UNUTKANLIĞIM...

   Günler öncesinden telaş ve heyecanla beklediğimiz bir bayram daha yaşandı ve bitti.Bugün aklıma bayram öncesi sevgili Birincisin'in cevaplamam için gönderdiği mimi unuttuğum geldi.Bu tarz pasları mümkün olduğunca karşılamaya çalışıyorum çünkü bloglar arası kaynaşmanın yollarından olduğunu düşünüyorum.İnsanlar ilk gençlik yıllarında unutkan olurlar çünkü başlarının hemen üzerinden geçen kavak yelleri buna müsade etmez.Şimdilerde unutkanlık yaşamanın temelinde ise çoğunlukla stres ve günlük meşguliyetler yatıyor maalesef.Arkadaşım kusura bakmaz umarım diyerek cevabıma geçiyorum:)

  İstanbul'a üniversite eğitimi için gittiğim ilk senenin başıydı.Bir gün tek başıma dolmuşta yolculuk ederken Kibariye'nin "Annem" şarkısı yükseldi.Arabesk şarkıları Funda Arar-Kıraç ikilisinden olunca dinleyen ben,daha önceden duyduğum fakat Kibariye dinlemediğim için hiç dikkat etmediğim bu şarkıya orada kulak verince gözlerimden dökülen yaşlara hakim olamadım bir yandan da bunu insanlardan saklamaya çalıştım(itiraf edeyim çok zordu:))Şu anda da ailemden uzak yaşadığımdan olsa gerek ne zaman bu şarkı çalsa hüzünlenirim.




   Eşimle benim (çok romantik bir çift olmadığımızdan olsa gerek) şarkımız yok ama yeni tanıştığımız dönemlerde piyasaya çıkan "Tutuklu"parçası sıklıkla ve çok severek dinlediğimiz bir şarkıydı.Sezen Aksu'nun bütün şarkıları gibi çok bilinen ve dinlenen bu parçanın içinde olduğu albümü tesadüfen kardeşim doğum günümde bana hediye etmişti.


ATAMIZI ANIYORUZ


  Cumhuriyetimizin kurucusu Atamız'ı saygıyla anıyoruz.En büyük teşekkür;O'nun önderliğinde milletimizin tek yürek,canı pahasına aldığı bu topraklarda ilelebet şanlı bayrağımızı dalgalandırmaktır.

4 Kasım 2011 Cuma

MUTLU BAYRAMLAR



alıntı

  Kurban bayramınızı en içten dileklerimle kutlarım.Yüzünüzden gülümseme hiç eksik olmasın:)

BALLI CEVİZLİ KURABİYE

   Hepinize hayırlı ve mutlu bir cuma dilerim sevgili dostlar.

Bayram hazırlıkları bir telaşla evde,alışverişte sürerken bayram tatlılarına alternatif olarak bir kurabiye tarifi vermek istiyorum.

"Zaten yemekler ağır olacak,üzerine ağır tatlılar yenmesin,çayın yanına eşlik edecek ve ağzımızı hafif tatlandıracak bir lezzet olsun"diyenlere fikir verebilir.


3 Kasım 2011 Perşembe

BAYRAM KAVURMASI

    Bayramda ilk gün kurban kesildikten sonra kavurma yapılması gelenek haline gelmiştir.Ben de bugün kurban kavurması tarifi vermek istiyorum.Az malzemeli ve bol lezzetli...

   Ben kuzu eti kullandım,aynı şekilde dana etiyle de yapabilirsiniz ama daha geç pişen bir et olduğunu göz önünde bulundurmak lazım.

Not: Pilavı şehriyeli yapmayacaktım,uykusu gelen oğlum paçamdan çekiştirip ağlamaya başlayınca aklım başımdan gitti:)


2 Kasım 2011 Çarşamba

PATATESLİ RULO BÖREK

   Herkese günaydın sevgili dostlar;


   Kenan Işık'ın sunduğu "Kim milyoner olmak ister"yarışmasını izlemeyen en azından bilmeyen yoktur herhalde.Geç saatte yayınlandığı için her zaman izleyemesem de fırsat buldukça ilgiyle takip ediyorum.Sondan bir önceki bölümde kamuda işçi olarak çalışan bir babanın üniversite öğrencisi oğlu yarıştı,sorulan soru hangi konudan olursa olsun doğru cevabı vermekle kalmadı aynı zamanda cevaplar hakkında detaylı açıklamalar da yaptı.Öğrenmeye,araştırmaya meraklı olan bu genç ailesinin sınırlı imkanlarıyla kendisini dört dörtlük yetiştirmeyi başarmış.Aynı zamanda ailesinin kendisine verdiği emeğin de farkında,sorumluluk sahibi düşünceleriyle ne kadar olgun bir karakterde olduğu da belli.Bu gencin soruları birbiri ardına doğru cevaplamasını eşim ve ben hayranlıkla izledik.125.000TL.lik soruyu da bilince yarışma o günlük sona erdi.Dün akşam 250.000TL.lik soruylyarışma kaldığı yerden başladı.Soru"Nasa'nın 1995 yılında uzayda yetiştirdiği ilk bitki nedir?Cevap hakkında hiç bir fikri yoktu maalesef ve telefon jokerini kullandı fakat süre yetmediğinden cevap alamadı.Seyirci jokerinde de iki cevap eşit oy alınca,elindeki parayı riske atmadı ve çekildi haklı olarak.Sonuçta kendisini ve ailesini rahatlatacak hatırı sayılır bir meblağ kazanmış oldu.Bu arada doğru cevap patatesmiş,ben de öğrenmiş oldum.


   Patatesli rulo börek annemden öğrendiğim tariflerden bir tanesi,açıkçası O'nun elinin lezzetini yakalayabildiğimi düşünmüyorum ama çaba sarfediyorum.Ramazanda yapıp yayınlamayadığım bir tarif daha...




1 Kasım 2011 Salı

PATATESLİ DİZME KÖFTE

   Bu sabah erken saatte gördüğüm kabusun etkisiyle bir o yana bir bu yana sallanarak uyanınca,önce deprem mi oldu diye düşündüm ve Van depreminin beni ne kadar etkilediğini farkettim.Ben uzaktan seyirci olarak bu kadar etkileniyor ve kabuslarla uyanıyorum,orada bu felaketi canlı yaşayanların hali çok daha vahim.Bu büyük sorun da sadece onların gıda,barınma,ısınma gibi ihtiyaçlarını gidermeyle sona ermez.Başta çocuklar olmak üzere herkesin ruhlarındaki yaraları da sarmak,tedavi etmek gerekir.Haberlerde izlediğim kadarıyla çadır kentlerde psikolojik destek de veriliyor,özellikle çocukların depremin yarattığı olumsuz ruh halinden bir an önce kurtulması için uğraşılıyor.Bizler psikolojimizi önemsemeyiz,herhangi bir rahatsızlığımız olduğunda tedavi olmayı hakaret kabul ederiz.Umarım Vanlılar böyle düşünmez,bu hizmetten faydalanır ve felaketten doğan  sorunları en hafif şekilde atlatırlar.



29 Ekim 2011 Cumartesi

CROQUE MADAME

   Günaydın sevgili dostlar;

   Türkçe'ye tercüme edildiğinde "çıtır çıtır yemek" anlamına gelen tarifin adındaki madame kelimesinin,üzerine konan yumurtanın bayan şapkasını andırmasından kaynaklandığı söylenmektedir.

 Daha önceden lezzetli ve son derece doyurucu bir tarif olan croque madame yapmak istemiş evdeki eksik malzemeler nedeniyle kendimce farklı bir uyarlama hazırlamıştım.Fransızlar'ın kahvaltıda yediği bu atıştırmalığa ister tost deyin isterse sıcak sandviç,karar sizin ama haftasonu için güzel bir tarif arıyorsanız mutlaka deneyin derim.İçerisine beşamel sos kullanılan orijinal tarifi uygulamak isterseniz buradan yararlanabilirsiniz.Beşamel sosu çıkarıp mayonez kullandım,hardal tadını sevmeyenlerin kullanması şart değil bence.Tostu yağda kızartarak veya fırında yapabilirsiniz.Ben tost makinesinin üzerinde ızgara yaparak hazırladım.

   Hepinize ağız tadıyla geçecek mutlu haftasonları dilerim:)



28 Ekim 2011 Cuma

CUMHURİYET BAYRAMI KUTLU OLSUN

KEFAL TAVA

  Günaydın sevgili dostlar,cumanın hayrı ve bereketi tüm ülkemizin üzerine olsun.

  Kefal çok yağlı bir balık değil ama eti çok kaliteli ve lezzetli üstelik aşırı kılçığı yok,yerken size eziyet etmiyor.Tavada kızartarak yedik,çok beğendik.Pilaki olarak veya fırında da yapabilirsiniz,tercih sizin.


27 Ekim 2011 Perşembe

ŞEKERPARE


   Günaydın sevgili dostlar;
bayram tatlıları serisine bugün de bir tarif eklemek istiyorum.Şekerpare eskiden beri çok sevdiğim şerbetli tatlılardan bir tanesi.İrmikli ve irmiksiz iki şekilde de yapıyorum.İrmikli olan şerbeti daha kolay çekiyor ve ağızda çok güzel dağılıyor.Pastaneden aldığınız şekerpare tadını veriyor.O nedenle ilk önce bu tarifi vermek istedim.

   Servis yaparken hindistan cevizi veya toz antepfıstığı ile süsleyebilirsiniz.


26 Ekim 2011 Çarşamba

DOMATES SOSLU KÖFTELİ SPAGETTİ MAKARNA

   Makarna çeşitleri içerisinde en çok spagetti makarnayı seviyorum.Özellikle dışarıda yeniyorsa,yemesi biraz riskli ama çok eğlenceli.Evde ise rahat ettiğiniz şekilde yiyebilirsiniz.Çocukların da sevdiği bir makarna şekli hele sosu da damak tatlarına             göreyse...Kıymalı sos risksiz bir seçim,ben kıymayı sosun içerisine eklemektense köfte şeklinde yapmayı tercih ettim.

             

25 Ekim 2011 Salı

ŞEHZADE TATLISI

   Bu tatlıyı Oktay Usta'da görüp denemiş ve beğenmiştim.Ramazanda yaptığımda telaştan resimleme imkanım olmamıştı,bu sefer sakin bir zamanda yaptım ve rahatça resimleyebildim.Malum kurban bayramı yaklaştı,bayramlarda tatlı ikram etmek adettendir,tatlı olarak ne yapacağını düşünenlere fikir olabilir.Şimdi bir de Dr.Oetker bu tatlıyı "Sultan Tatlısı"adıyla piyasaya sürmüş,zamandan tasarruf etmek isteyenler için ideal.


PATATES SALATASI


  "DEPREM DEĞİL BİNALAR ÖLDÜRÜR"

  Van'da depremden önce hasarlı olduğu tespit edilmiş 1000 den fazla bina olduğu belirtildi.Bu binalar için felaket yaşanana kadar hiç bir iyileştirme çalışması yapılmadı.İnsanlar belki bilinçsizlikten belki imkansızlıktan bu binaları kullanmaya devam ettiler.Bazı binalar da depreme dayanıklı yapılmadığı veya yapıldıktan sonra giriş katlarındaki dükkanlarda daha fazla kullanım alanı açmak için kolonların kesilmesiyle sorunlu hale geldi.Deprem anında en önce yıkılan binalar hasarlı veya depreme uygun yapılmayan binalar oldu.Bu durum yetkililerin de bu konuya tam bir ciddiyetle yaklaşmadığının,denetimlerin ve yaptırımların eksik kaldığının bir göstergesi.Daha da acı olan afet zamanlarında insanlara yardım etmek için ayakta kalması gereken hastanelerin ve diğer kamu binalarının en önce kullanılamaz hale gelmesi.Bu depremde de on iki yıl önce konuşulanların tekrar ediliyor olması ne kadar acı,bir adım bile ilerleyemediğimizin göstergesi.Bu deprem son olmayacak,başka depremler de yaşanacak ülkemizde,tekrar aynı duruma düşmemek elimizde,çözümler belli,sadece vakit kaybetmeden uygulamaya konması gerekiyor.



Van için Herkes Tek Yürek!



Van Depremi'ne duyarlılık gösteren ve zor durumda olan depremzedelere yardım elini uzatmak isteyen vatandaşlarımız için bir liste hazırladık. Aşağıdaki kanallardan dilediğinizi seçerek yardımlarınızı en kolay şekilde Van'a ulaştırabilirsiniz:

1. KIZILAY
2868'e tüm operatörlerden boş bir SMS göndererek Kızılay'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Ayrıca havale yoluyla destek olmak isteyenler, tüm bankalardaki "Türk Kızılayı" hesaplarından bağış yapabilir. Ayni bağışlar Türk Kızılayı lojistik merkezleri ve şubeleri tarafından kabul edilecektir. Tüm Kızılay şubelerinin iletişim numaralarını buradan öğrenebilirsiniz.

2. AKUT
Tüm GSM operatörlerinden 2930'a göndereceğiniz AKUT yazan bir SMS ile AKUT'a 5 TL bağışta bulunabilirsiniz.

Kredi kartını kullanarak internet üzerinden bağış yapmak isteyen vatandaşlarımız CardFinans ya da diğer banka kartlarını kullanarak bağışta bulunabilirler.

Havale/EFT için Banka Hesap Numaraları;
T. İş Bankası - Gayrettepe Şubesi - TR14 0006 4000 0011 0800 6666 63
Finansbank - Gayrettepe Şubesi - TR92 0011 1000 0000 0001 9576 70
Garanti Bankası - Ortaklar Cad. Şubesi - TR26 0006 2000 3570 0000 0029 30

3. BAŞBAKANLIK YARDIM KAMPANYASI
Başbakanlık tarafından Van’da yaşanan deprem nedeniyle başlatılan yardım kampanyası çerçevesinde saptanan banka hesap numaralarına buradan ulaşabilirsiniz.

4. KARGO FİRMALARI
Yurtiçi Kargo, PTT Kargo, MNG Kargo ve Aras Kargo yardım gönderilerini ücretsiz olarak ihtiyaç sahiplerine ulaştırmaktadır.

5. HÜRRİYET EVLERİ
Deprem sonrası yaralarını sarmaya çalışan ve kış öncesinde evsiz kalan Van için Hürriyet Gazetesi de büyük bir seferberlik başlattı. Hürriyet, Van’da kış koşullarına dayanıklı, mutfak, banyo ve tuvaleti olan "Hürriyet Evleri" kuracak. Kızılay işbirliğinde başlatılan kampanya ile her biri 6 bin liraya kurulacak evler, evsiz kalan vatandaşlara sıcak bir yuva olacak.

Van Depremi - Hürriyet Gazetesi Bağış Hesapları
T. İş Bankası Mithatpaşa Şubesi
4228 - 0971947 / IBAN TR370006400000142280971947 
T.C. Ziraat Bankası Kızılay Şubesi
Hesap No 685-2868-5189 / IBAN TR060001000685000028685189
Garanti Bankası Kızılay Şubesi
Hesap adı: Van Depremi - Hürriyet
Şube: 082 Hesap No: 6294703 / IBAN TR72 0006 2000 0820 0006 2947 03

Yapacağınız ufak bir yardım zor durumdaki bir çok insanı hayata bağlayan bir umut olacaktır. Mesajımızın ulaştığı herkesi, deprem bölgesinde yardıma ihtiyacı olan vatandaşlarımıza yardım etmeye davet ediyoruz.


Bir bumads sosyal sorumluluk içeriğidir.

23 Ekim 2011 Pazar

KEKİKLİ TAVUK YEMEĞİ

    Sevinçler,güzellikler kadar,acılar,felaketler,kötülükler de hayatımızın tam ortasında maalesef.Keşke hayat yaz akşamları gezintiye çıktığımız parkta satılan pamuk şekerler tadında olsa.Yüreklerimize ağır geldi üst üste yaşanan üzüntüler,her ne kadar birebir yaşayanları anlayamasak da kahrolduk günlerdir.Dileğim son deprem felaketinde çok kayıp olmaması,yaraların bir an önce sarılması,ihmallerin yaşanmaması.



12 Ekim 2011 Çarşamba

HELLİM PEYNİRLİ VE ZEYTİNLİ MİLFÖY PİZZALAR

   Beklediğimiz yağmurlar bazı illerimizde aşırı yağıp sel felaketine dönüşünce kelimenin tam anlamıyla sevincimiz kursağımızda kaldı.Sele kapılıp hayatını kaybeden insanlar,ellerinden geleni yapıp onları kurtaramayan yakınlarının acısı bizim de acımız oldu.Yıllarca çalışıp didinip meydana getirdikleri evleri bir kaç saatte yok olan,mahsulleri,hayvanları,okulları,sağlık ocakları zarar gören,hayatları sekteye uğrayan insanların çaresizliğini seyretmek kolay değil.Dilerim bir an önce yardım ve desteklerle yaralarını sarabilirler.

   Biz bu haberleri izlerken içimiz parçalanıyor da,böyle bir felaketten çıkar sağlamak adına bir gecede sebze meyve fiyatlarını iki katına çıkaran insanlar ne hissediyor acaba?Vicdan denen duygudan bu kadar mı yoksunlar,gözlerini bürüyen para hırsı başka bir hiç bir şey görmemelerine mi neden oluyor?Bir felaketle insanın her şeyini kaybedebileceğini görüp hiç mi ibret almıyorlar ki,dökülen gözyaşlarını paraya çevirmek için hiç bir fırsatı kaçırmıyorlar.Allah ıslah etsin.

   Bu minik pizzalar milföyden yapıldığı için çok pratik,üzerinde istediğiniz malzemeleri kullanmak mümkün,ben fırınlanınca lezzetini çok sevdiğim hellim peyniri kullandım ve zeytin,domatesle zenginleştirdim.Üzerini taze veya kuru baharatlarla tatlandırabilirsiniz.Bu tarifimi çay saatlerinde de çok güzel olacağını düşünerek Hünerli Eller'in düzenlediği "Porselen Demlik Çay Saati"etkinliğine göndermek istiyorum.



6 Ekim 2011 Perşembe

ROKA SALATASI

 Balık sofralarının bence vazgeçilmezi roka salatası.Sofrada başka salata olsa bile mutlaka gözlerim arıyor bu lezzeti hatta başka salata yapmıyorum çoğu zaman.İçerisinde çok fazla malzeme yok ama lezzeti bir harika.Ceviz eklemek zorunda değilsiniz ama ben bu salataya cevizi yakıştırdığımdan kullanıyorum.


5 Ekim 2011 Çarşamba

IZGARA ÇUPRA

  Balık çeşitleri başta olmak üzere deniz ürünlerini çok seviyorum.İstanbul'dayken ne zaman İstiklal'e gitsek muhakkak Cumhuriyet'te tarator soslu midye tava veya bol limonlu midye tava yemeden turumuzu tamamlamazdık.Şimdi gitsem yer miyim bilemiyorum doğrusu,Marmara Denizi'nin ne kadar kirlendiği malum özellikle dipte yaşayan deniz canlılarından,insan sağlığına zararlı yüksek oranda ağır metal içerdiği için uzak durulması tavsiye ediliyor.Balık olarak deniz balığı öncelikli tercihim ama Marmara olmamasına dikkat ediyorum bu nedenle.

  Bir aydır "Balık mevsimi açıldı" haberlerini seyredip sayıklıyordum.Bir kaç hamsi alma girişimimiz başarısızlıkla sonuçladı,aradık taradık bulamadık.Üzerine bir de televizyonda hamsinin bol olduğu haberlerini duyunca daha çok sinirlendim.Bu sevdadan şimdilik vazgeçmeye karar verdim.Geçen gün kafaya koydum,balıkçıya gittim ve çupra aldım.Balığı en çok ızgara yaparak tüketiyoruz.Çupra yağlı bir balık olduğundan fazla işlem görmesi gerekmiyor,ızgaraya da çok uygun.Aynı zamanda az kılçıklı olması yeme kolaylığı sağlıyor.Çuprayı evin fırının ızgara ayarında pişirdim.Yanına da balığın yanında olmazsa olmazımız roka salatası...


PEYNİRLİ İRMİK HELVASI

  Bu güzel güneşli güne çok sevdiğim tatlılardan bir tanesi ile başlamak istedim.Tatlı tatlı geçsin günümüz diye...Peynirli hali,irmik helvasının en sevdiğim hali diyebilirim,uzun zamandır yapmak aklımdaydı,kayınvalidemler geldiğinde yaptım.Bu irmik helvası sadesinden biraz daha fazla şerbetli oluyor,içerisine tuzsuz ve tam yağlı bir peynir kullanmak gerekiyor.Çatalı kaldırınca peyniri arkasından hafifçe uzamalı.En iyi sonucu künefelik Antakya peyniri veya tuzsuz Antep peyniriyle alıyorum,tavsiye ederim.İçerisinde peynir ve tereyağı olduğu için,Hatay'da şerbeti genelde su ve şekerle yapılır ama ben yine de bir bardak süt ekledim.Bir de ilk sıcaklığı çıkar çıkmaz yemek lazım,soğursa aynı lezzeti alamazsınız.


4 Ekim 2011 Salı

MANTARLI EKMEK

  Pazar kahvaltısı için hazırladığım ekmekleri sizlerle paylaşmak istiyorum.Mantar bizim evde çiğ veya pişmiş farketmez çok sevilir.Mantarı çiğ haldeyken bitmekten kurtarabildiğim zamanlar yemeklerde de kullanıyorum.


Sevdiklerinize Doğum Günü Hürriyet'i Verin

Hürriyet Gazetesi'nden okurlarına doğum günü, sevgililer günü, yıl dönümü ve diğer tüm özel günler için unutamayacakları bir hediye fırsatı!

Doğduğunuz gün Türkiye'de ve dünyada neler olduğunu hiç merak ettiniz mi?

Hürriyet, ilk yayın tarihi 01.05.1948'den günümüze kadar olan tüm baskılarının birinci sayfalarını kullanımınıza sunuyor. Bu sayede aileniz ve sevdiklerinize, doğum günlerine ait sayfayı armağan ederek bu özel günleri unutulmaz kılabilirsiniz. Ya da dilerseniz kendi doğduğunuz güne ait gazetenin ilk sayfasını sipariş edip saklamanız mümkün. Ayrıca, Türkiye ve dünya tarihine damgasını vurmuş ilginizi çeken tüm olayların manşetlerde yer aldığı gazete sayfalarına da sahip olabilirsiniz.

Size özel Hürriyet'inizi, orijinal gazete kağıdına baskılı olarak farklı ebatlarda seçebilirsiniz. Ayrıca ister karton tüp içerisinde, ister özel kutuda, isterseniz de oldukça şık bir ahşap çerçeve içerisinde sipariş verebilirsiniz.

Bunun için tek yapmanız gereken http://satis.hurriyet.com.tr adresini ziyaret ederek istediğiniz tarihi belirtmeniz!




Bir bumads advertorial içeriğidir.