30 Kasım 2011 Çarşamba

TEPSİ ORUĞU


   Güzel memleketimin özel lezzetlerinden biriyle daha karşınızdayım.Hatay'da içli köftenin diğer adı "oruk"tur.Tepsi oruğuna da içli köftenin tepsiye basılmış hali denilebilir.Yapımı sizlerin de tahmin edeceği gibi içli köfteden daha pratik,lezzet olarak ise aynı.Yanında salata ve ayranla tek başına öğün olabileceği gibi,davet sofranızda ara sıcak olarak veya çay davetinizde ikram edebilirsiniz.



25 Kasım 2011 Cuma

GALETA UNLU TATLI VE HİCRİ YENİ YIL


   Bu güzel tatlıyı geçen gün misafirimiz olan çok sevdiğimiz dostlarımız için hazırladım.Misafire ilk defa denenen bir tarif sunmak riskli ama tatlının methini o kadar çok duymuştum ki sorun olacağını hiç düşünmedim.Gerçekten sonuç mükemmeldi,hepimiz çok beğendik,iyi ki yapmışım.

   Tüm dostlarımın Hicri yeni yılını kutlayarak tarifime geçmek istiyorum.


24 Kasım 2011 Perşembe

Yeniçarşım.com ile Evden Çıkmadan Çarşıya Çıkıyoruz!

Ekim ayından bu yana yayında olan Yeniçarşım.com, alışkın olduğumuz e-ticaret sitelerinden oldukça farklı. Site şimdiden sloganı olan “Evden çıkmadan çarşıya çık” mottosunu fazlasıyla yerine getiriyor. Çünkü şimdiden Yeniçarşım.com’da yüzlerce mağaza var ve siz dilediğiniz ürünü bu mağazalar arasından seçerek satın alabiliyorsunuz. Üstelik, internetten alışveriş yaparken en çok çekindiğimiz “güvenlik” engelini Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi ile çözmüşler.

Yeniçarşım.com’un diğer alışveriş sitelerinden önemli farkları var. Platformun en belirgin karakteristiği olan alıcı ile satıcıyı bir araya getirme stratejisi, satıcıların (mağazaların) ticari kuruluş olması gibi akıllıca bir taktikle desteklenerek, son derece başarılı bir sistem getirilmiş durumda. Yeniçarşım.com’da satış yapan her mağaza, ticari unvana sahip, fatura kesen ve dolayısıyla garantili ürün satan mağazalar. Bu sayede aynı ürünü birden fazla mağaza arasından güvenle seçerek satın alabiliyorsunuz. Herhangi bir problemde “Hürriyet Güvenli Alışveriş Sistemi” ve Yeniçarşım’ın başarılı müşteri hizmetleri departmanı hizmetinizde.

www.yenicarsim.com'da 24 farklı kategoride onbinlerce ürün bulunuyor. Mutfak ve küçük ev aletleri bölümünde ise birbirinden güzel ürünler mevcut. Yemek yaparken ihtiyacınız olan mutfak aletlerine kolaylıkla ulaşabilir ve güvenli şekilde satın alabilirsiniz.

Ayrıca, www.facebook.com/yenicarsim ve www.twitter.com/yenicarsim adreslerinden ise Yeniçarşım’ı takip edebilir, kampanya ve fırsatlardan haberdar olabilirsiniz.



Bir bumads advertorial içeriğidir.

ÖĞRETMENLER GÜNÜ KUTLU OLSUN.


   
   Başta sevgili annem olmak üzere tüm öğretmenlerimizin öğretmenler gününü kutluyorum.

22 Kasım 2011 Salı

TON BALIKLI PİZZA

   Herkese kucak dolusu sevgiler,dostlar;

   Pizza yaptığımda her seferinde farklı malzemeler kullanmaya çalışıyorum.Ton balığı da sevdiğim pizza malzemelerinden,çok yakıştırıyorum.Bir de esasen ince hamuru tercih ederim fakat bu defa hamurunu biraz kalın yaptım.Pizzayı büyük boy tırtıklı yuvarlak cam kalıpta pişirdim.İnce hamurda ısrarcı olanlar fırın tepsisi kullanıp üst malzemeyi artırabilirler.



21 Kasım 2011 Pazartesi

ÇİKOLATALI YOĞURT TATLISI


   Yoğurt tatlısı ara sıra yaptığım bir tarif.Lezzet Dergisinin "Şımartan Tatlar"ekinde çikolatalısını görünce denemeliyim demiştim.İlk fırsatta denedim,çikolata ile şerbetin uyumunu biz çok beğendik.

   Hepinize güzel ve mutlu bir hafta dileyerek tarifini veriyorum.


20 Kasım 2011 Pazar

GÜL TATLISI

 
   Bugün güzel güneşli bir güne uyandık.İki gündür gökyüzü delinmişçesine yağan yağmur,bugün yok.Pazar gününü dışarda geçirip biraz temiz hava alabiliriz belki,aşırı soğuk olmazsa.

   Geçen gün bahsettiğim tatlı tarifinde sıra.Belki henüz tatmamış olan varsa da şekil itibariyle herkesin aşina olduğu bir tatlı.Görsel olarak çok şık,yapımı da çok kolay.

   Bu tatlı da doğruca Sevgili Çaçaron bloğa gitsin:)


18 Kasım 2011 Cuma

SUSAMLI ÇITIR TAVUK

   Aslında sırada bir salata ve bir tatlı tarifi vardı fakat dayanamadım.Bu hafta ikinci tavuk tarifim ama bunu telafi edeceğim ve bu ay boyunca başka tavuk tarifi vermeyeceğim.

   Tarif bir harika...Yapımı inanılmaz pratik,yemesi ise çok zevkli.Bu tavuklar öyle nefis ki daha pişirirken atıştırmaya başlar ve duramazsınız,uyarmadı demeyin :=)




GÜVEÇTE FIRIN KABURGA


    Haftayı nasıl geçtiğin anlamadığım bir hızla bitirdik.Zamanın bu kadar hızlı akması bazen ürkütücü oluyor.O zaman çevreme,çocuklara daha bir dikkatli bakıyorum.Hiç bir ayrıntıyı  kaçırmamaya,her dakikayı daha dolu dolu yaşamaya çalışıyorum.Küçük oğlum yürümeye başlayıp,ev içerisinde hareket özgürlüğüne kavuştuğundan beri elinin yetiştiği yerlerde dağılmayan çekmece,dolap kalmadı.Artık O'na bu nedenle kızmıyorum,şu an dünyayı keşfetme telaşında.Aradığımız bir şeyi bambaşka yerlerde buluyoruz o ayrı...Deterjan,kırılacak eşya vs. olan dolapları bağlıyorum ama hepsini kapatmam  mümkün değil çünkü sürekli kullanılıyor.Gün boyunca arkasında dolaşıp sayamayacağım kadar çok arkasını topluyorum.Ben hangi odada olursam yanıma geliyor,özellikle mutfak dolapları elinden neler çekiyor bilseniz.Yemek yapana kadar mutfakta adım atacak nokta kalmıyor.Abisinde de  hemen hemen aynı şeyleri yaşamıştık,biraz daha sabretmem gerekecek galiba ben de sabrediyorum.Allah izin verirse büyüyecekler,o zaman yürürken ayağıma batan oyuncakları çok özleyeceğim.

   Hepinize güzel bir cuma günü dileyerek tarifime geçiyorum.



17 Kasım 2011 Perşembe

MANDALİNALI KEPEKLİ KEK

   Gününüz aydın olsun;

   Kepekli un kullanarak,mis gibi mandalina kokan bir kek hazırladım.Çocuklar mandalinayı çok  sever,üstelik benim gibi yemek için tatlanmasını da beklemezler.Tezgahlarda görünür görünmez henüz yeşilken yemeye başlarlar.O nedenle bu keki de seveceklerdir.

  Kek tarifimi Sevgili Çaçaron bloğun etkinliğine göndermek istiyorum.



15 Kasım 2011 Salı

KARNIBAHAR GRATEN

   Bu senenin ilk karnıbaharı...

   Beşamel sosu sevdiğim için graten olarak hazırladım.


   Not:Piştikten sonra 15 dakika dinlenirse daha güzel dilimleniyor.



 

14 Kasım 2011 Pazartesi

ZEYTİNLİ VE MANTARLI PİLİÇ BAGET


  Tüm dostlarıma keyifli bir hafta diliyorum.Bayram sonrası herkeste ufaktan bir "etten sıkıldım"serzenişleri yükselince haftaya arşivden bir tavuk yemeği ile başlamak istedim.Kırmızı etten sıkılanlara ve her daim beyaz eti tercih edenlere sevgilerimle...
   



13 Kasım 2011 Pazar

ÇİKOLATALI MUZLU KREP


   Annemin beş haftadır ayağında olan alçı nihayet çıktı.Beş hafta öncesine dönecek olursak;markette beş santimlik bir yükseklik farkını görmeyip ayağının burkulması sonucu tarak kemiği kırıldı.Burkulma sırasında kasları da ezildiği için ayağı aşırı şişti ve önce destek mahiyetinde yarım alçı yapıldı,iki hafta sonra tamamen alçılandı ve üç hafta da o şekilde kaldı.Şu an ayağındaki kırık iyileşmiş fakat bir süre de sargı kullanması ve fazla zorlamaması gerekiyor.Alçıyı sabah çıkarmaya gittiler biz de kahvaltı etmek için dönmelerini bekledik.Kahvaltı için oğlum çikolatalı krep siparişi vermişti akşamdan,ev ahalisinin de sevdiği bir lezzet olduğu için hazırladım.İçerisine muz ekledim,sevdiğiniz herhangi bir meyve olabilir.

  Bu tarifimi aynı zamanda Çaçaron blogun ev sahipliği yaptığı "Çay kahve bahane" etkinliğine göndermek istiyorum.Kendisine iyi bir etkinlik diliyorum.

11 Kasım 2011 Cuma

SOSYETE MANTISI


   Orijinal mantıyla kıyaslanamayacak kadar pratik ama en az onun kadar lezzetli bir yemek.Bayramdan önce yapmıştım.Börekler kızartarak da yapılabiliyor ama ben fırınlamayı tercih ediyorum.Sizlerle de paylaşayım.


10 Kasım 2011 Perşembe

UNUTKANLIĞIM...

   Günler öncesinden telaş ve heyecanla beklediğimiz bir bayram daha yaşandı ve bitti.Bugün aklıma bayram öncesi sevgili Birincisin'in cevaplamam için gönderdiği mimi unuttuğum geldi.Bu tarz pasları mümkün olduğunca karşılamaya çalışıyorum çünkü bloglar arası kaynaşmanın yollarından olduğunu düşünüyorum.İnsanlar ilk gençlik yıllarında unutkan olurlar çünkü başlarının hemen üzerinden geçen kavak yelleri buna müsade etmez.Şimdilerde unutkanlık yaşamanın temelinde ise çoğunlukla stres ve günlük meşguliyetler yatıyor maalesef.Arkadaşım kusura bakmaz umarım diyerek cevabıma geçiyorum:)

  İstanbul'a üniversite eğitimi için gittiğim ilk senenin başıydı.Bir gün tek başıma dolmuşta yolculuk ederken Kibariye'nin "Annem" şarkısı yükseldi.Arabesk şarkıları Funda Arar-Kıraç ikilisinden olunca dinleyen ben,daha önceden duyduğum fakat Kibariye dinlemediğim için hiç dikkat etmediğim bu şarkıya orada kulak verince gözlerimden dökülen yaşlara hakim olamadım bir yandan da bunu insanlardan saklamaya çalıştım(itiraf edeyim çok zordu:))Şu anda da ailemden uzak yaşadığımdan olsa gerek ne zaman bu şarkı çalsa hüzünlenirim.




   Eşimle benim (çok romantik bir çift olmadığımızdan olsa gerek) şarkımız yok ama yeni tanıştığımız dönemlerde piyasaya çıkan "Tutuklu"parçası sıklıkla ve çok severek dinlediğimiz bir şarkıydı.Sezen Aksu'nun bütün şarkıları gibi çok bilinen ve dinlenen bu parçanın içinde olduğu albümü tesadüfen kardeşim doğum günümde bana hediye etmişti.


ATAMIZI ANIYORUZ


  Cumhuriyetimizin kurucusu Atamız'ı saygıyla anıyoruz.En büyük teşekkür;O'nun önderliğinde milletimizin tek yürek,canı pahasına aldığı bu topraklarda ilelebet şanlı bayrağımızı dalgalandırmaktır.

4 Kasım 2011 Cuma

MUTLU BAYRAMLAR



alıntı

  Kurban bayramınızı en içten dileklerimle kutlarım.Yüzünüzden gülümseme hiç eksik olmasın:)

BALLI CEVİZLİ KURABİYE

   Hepinize hayırlı ve mutlu bir cuma dilerim sevgili dostlar.

Bayram hazırlıkları bir telaşla evde,alışverişte sürerken bayram tatlılarına alternatif olarak bir kurabiye tarifi vermek istiyorum.

"Zaten yemekler ağır olacak,üzerine ağır tatlılar yenmesin,çayın yanına eşlik edecek ve ağzımızı hafif tatlandıracak bir lezzet olsun"diyenlere fikir verebilir.


3 Kasım 2011 Perşembe

BAYRAM KAVURMASI

    Bayramda ilk gün kurban kesildikten sonra kavurma yapılması gelenek haline gelmiştir.Ben de bugün kurban kavurması tarifi vermek istiyorum.Az malzemeli ve bol lezzetli...

   Ben kuzu eti kullandım,aynı şekilde dana etiyle de yapabilirsiniz ama daha geç pişen bir et olduğunu göz önünde bulundurmak lazım.

Not: Pilavı şehriyeli yapmayacaktım,uykusu gelen oğlum paçamdan çekiştirip ağlamaya başlayınca aklım başımdan gitti:)


2 Kasım 2011 Çarşamba

PATATESLİ RULO BÖREK

   Herkese günaydın sevgili dostlar;


   Kenan Işık'ın sunduğu "Kim milyoner olmak ister"yarışmasını izlemeyen en azından bilmeyen yoktur herhalde.Geç saatte yayınlandığı için her zaman izleyemesem de fırsat buldukça ilgiyle takip ediyorum.Sondan bir önceki bölümde kamuda işçi olarak çalışan bir babanın üniversite öğrencisi oğlu yarıştı,sorulan soru hangi konudan olursa olsun doğru cevabı vermekle kalmadı aynı zamanda cevaplar hakkında detaylı açıklamalar da yaptı.Öğrenmeye,araştırmaya meraklı olan bu genç ailesinin sınırlı imkanlarıyla kendisini dört dörtlük yetiştirmeyi başarmış.Aynı zamanda ailesinin kendisine verdiği emeğin de farkında,sorumluluk sahibi düşünceleriyle ne kadar olgun bir karakterde olduğu da belli.Bu gencin soruları birbiri ardına doğru cevaplamasını eşim ve ben hayranlıkla izledik.125.000TL.lik soruyu da bilince yarışma o günlük sona erdi.Dün akşam 250.000TL.lik soruylyarışma kaldığı yerden başladı.Soru"Nasa'nın 1995 yılında uzayda yetiştirdiği ilk bitki nedir?Cevap hakkında hiç bir fikri yoktu maalesef ve telefon jokerini kullandı fakat süre yetmediğinden cevap alamadı.Seyirci jokerinde de iki cevap eşit oy alınca,elindeki parayı riske atmadı ve çekildi haklı olarak.Sonuçta kendisini ve ailesini rahatlatacak hatırı sayılır bir meblağ kazanmış oldu.Bu arada doğru cevap patatesmiş,ben de öğrenmiş oldum.


   Patatesli rulo börek annemden öğrendiğim tariflerden bir tanesi,açıkçası O'nun elinin lezzetini yakalayabildiğimi düşünmüyorum ama çaba sarfediyorum.Ramazanda yapıp yayınlamayadığım bir tarif daha...




1 Kasım 2011 Salı

PATATESLİ DİZME KÖFTE

   Bu sabah erken saatte gördüğüm kabusun etkisiyle bir o yana bir bu yana sallanarak uyanınca,önce deprem mi oldu diye düşündüm ve Van depreminin beni ne kadar etkilediğini farkettim.Ben uzaktan seyirci olarak bu kadar etkileniyor ve kabuslarla uyanıyorum,orada bu felaketi canlı yaşayanların hali çok daha vahim.Bu büyük sorun da sadece onların gıda,barınma,ısınma gibi ihtiyaçlarını gidermeyle sona ermez.Başta çocuklar olmak üzere herkesin ruhlarındaki yaraları da sarmak,tedavi etmek gerekir.Haberlerde izlediğim kadarıyla çadır kentlerde psikolojik destek de veriliyor,özellikle çocukların depremin yarattığı olumsuz ruh halinden bir an önce kurtulması için uğraşılıyor.Bizler psikolojimizi önemsemeyiz,herhangi bir rahatsızlığımız olduğunda tedavi olmayı hakaret kabul ederiz.Umarım Vanlılar böyle düşünmez,bu hizmetten faydalanır ve felaketten doğan  sorunları en hafif şekilde atlatırlar.