5 Şubat 2012 Pazar

ERGUVAN VAKTİ 1 YAŞINDA VE PORTAKALLI ÇİKOLATALI PASTA


   İlk tarifin üzerinden tam bir sene geçti.

    "Yapabilir miyim?"
    "Devam ettirebilir miyim?"
    "Sıkılıp yarım bırakırım."
    "Neyse bir başlayayım bakalım"
    "Denemekten zarar çıkmaz"
    "Sıkılırsam boş veririm"

fikirleri kafamda çarpışırken başladım ve bugün bloğumun yıldönümünü kutluyorum.Başlarken yarım kalacak bir iş daha dediğim bloğumla ilgilenemediğim zorunlu hallerde hayatımda eksiklik hissediyorum.Hiç tahmin etmediğim şekilde bu blog hayatımda çok önemli bir yere sahip oldu,neredeyse üçüncü çocuğum gibi...
Sabah kalkar kalkmaz ilk aklıma gelenlerden...
Gece yatağıma yattığımda hakkında planlar yaparken uykumu kaçıranlardan...

  Bir yılı doldurmamda ,beni destekleyen ailemin,dostlarımın,siz izleyenlerimin katkısı çok büyük.Bu dünyaya girdikten sonra kendimi yalnız hissetmememi sağlayan,yorumlarıyla beni destekleyen herkese teşekkürlerimi sunuyorum.Bloğumu,blog dünyasını ve buradaki dostlukları seviyorum.Birlikte daha çok uzun yıllar geçirmeyi umuyorum ve istiyorum.

  Bu pastayı bloğumun 1.yaşı için yapmadım ama yayınlamak için bugünün uygun olacağını düşündüm.Yapılışı basit,görüntüsü çok sade fakat portakal aromalı,yoğun çikolatalı lezzetli bir pasta oldu.Pastamı Gülo Anne'nin düzenlediği "Porselen Demlik Çay Saati Etkinliği"ne göndermek istiyorum.Bu yazıyı okurken dinlemeniz için de size güzel bir parça gönderiyorum.





  Birlikte nice mutlu yıllara...


    "







Kek malzemeleri    :  4 yumurta
                                1,5 su bardağı toz şeker
                                1 su bardağı un
                                3 yemek kaşığı kakao
                                1 kabartma tozu
                                2 yemek kaşığı sıvıyağ

Keki ıslatmak için   : 1 portakalın suyu

Krema malzemeleri : 3 su bardağı süt
                                1 yemek kaşığı un
                                1 yemek kaşığı mısır nişastası
                                3 yemek kaşığı kakao
                                4 yemek kaşığı toz şeker
                                1 yumurta
                                1 tatlı kaşığı tereyağı
                                1 portakal kabuğu rendesi

Çikolatalı ganaj       : Pastalar için özel 200 gr.lık bitter çikolata (veya 3x80 gr.lık bitter çikolata)
                                200 ml.krema

Süslemek için         : Dilimlenmiş portakal


  • Fırınımızı 170 derecede ısıtalım.
  • Kek için yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpalım.
  • Sıvıyağ ekleyip karıştıralım.
  • Un,kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp eleyelim ve hamura ilave edip karıştıralım.
  • Sadece tabanı yağlanmış orta boy kelepçeli kalıba kek hamurunu boşaltalım.
  • Isıttığımız fırında yaklaşık 45 dakika pişirelim.(Kürdanla pişip pişmediğini kontrol edelim.)
  • Kek piştikten sonra kalıp içerisinde soğutalım.
  • Kakaolu muhallebi için tereyağı hariç tüm malzemeyi tencereye alalım,sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim.
  • Koyulaşan kremayı ocaktan alıp tereyağını karıştıralım.
  • Kek soğuyunca kalıptan bıçak yardımı ile çıkarıp enine ikiye keselim,her iki parçayı da portakal suyu ile ıslatalım.
  • Kekin alt katına kremayı yaylım üzerine diğer katı oturtalım.
  • Ganaj için kremayı bir tencereye alalım ve kaynamamasına dikkat ederek ocakta ısıtalım.
  • Isıttığımız kremayı ocaktan alalım,parçalara ayırdığımız çikolatayı içerisine ekleyip karıştırarak eritelim.
  • Hazırladığımız ganajı oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 1/2 saat dinlendirelim.
  • Soğuyan ganajı buzdolabından alıp mikserle çırpalım ve pastanın üzerini ve kenarlarını kaplayalım.
  • En üstü portakal dilimleri ile süsleyelim.
  • Pastayı en az iki saat buzdolabında soğuttuktan sonra dilimleyerek servis yapalım.
  • Afiyet olsun.







44 yorum:

  1. Evet arkadaşım nice nice yıllara hep birlikte olsun.
    Etkinliğe katılımından ve desteklerinden dolayı tşk ederim.Her zaman beklerim.Tarif yayınlandı sevgiler

    YanıtlaSil
  2. nice senelere inşallh.
    blog hakkında söylediklerine katılıyorum . bende bırakırmıyım demiştim ama nasıl bir zevk alıyorum sanki beni anlatıyorsun:)

    pasta da nasıl güzel duruyor.portakallı pasta ,kek tariflerini çok seviyorum ellerine emeklerine sağlık.

    sevgilerimle öpüyorum...

    YanıtlaSil
  3. Nice senelere...Pastalarda portakal tadını kokusunu çok severim ellerine sağlık..Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  4. Mutlu yıllar, 1 yılda bu kadar keyifli yazılar ve tarifler verebilmek büyük başarı.Başarılarınız devam etsin, bizde sizi takip edelim. Hep beraber daha uzun yıllar yazma dileğiyle...
    Pasta gerçekten tam benlik...kekinin yağı az, iç ıslaklık süper gözüküyor ayrıca çikolata ve portakal daha ne olsun.Elinize sağlık

    YanıtlaSil
  5. nice yıllara...pasta her yaptığın gibi nefis, enfes...

    YanıtlaSil
  6. Nice yıllara canım.Çok güzel bir blogun var.Yıllarca devam etmesini dilerim.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. nice senelere:)
    çok güzel devam ettirmişsin işte canım:) kutlarım:) devamlılığını dilerim:)
    bende acaba olurmu ki falan derken nisanda 3. yıl biticek:)
    pastan nefis ellerine sağlık canım..

    YanıtlaSil
  8. Blog güzel, pasta güzel, şarkı güzel, anlatılanlar güzel.... İyiki doğmuş Erguvan Vakti...
    Birlikte nice güzel paylaşımlara...

    YanıtlaSil
  9. Canım,
    blogunun 1. yaşını kutluyorum. İyi ki açmışsın ve seni tanımamızı sağlamışsın.
    Nice yeni yıllara hep beraber inşAllah.
    Ellerine sağlık. Pastan nefis görünüyor.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  10. nice mutlu, uzun yıllara beraber ulaşırız umarım :) severek takip ediyorum sizi :)))

    YanıtlaSil
  11. yengecim blogunun 1.yaşını kutluyorum.bizlerle bu enfes tarifleri paylaştıgın için teşerkkürler.pasta tam bana kıvança göre süper ve iştah kabartan bir pasta .ellerini saglık hamarat yengecim.eltin

    YanıtlaSil
  12. Nice yıllara,pasta da süper görünüyor,sevgilerimle

    YanıtlaSil
  13. kutlarııım. nice yıllara. pasta da nefis gözüküyor.
    :))))

    YanıtlaSil
  14. Ucuncu cocugum dıye saydıgınız blogunuzun ılk yasını kutlarım.Umarım nıce yıllarda bırlıkde oluruz...

    YanıtlaSil
  15. canım benim.)
    iyi ki başlamışsın ve seni tanımışız.
    nice güzel yıllara..
    özledim sizleri.
    babacığından ne haber??
    umarım hayırlı haberler vardır gülüm.
    pastandan alım bi dilim.
    ellerine sağlık.
    muhabbetle

    YanıtlaSil
  16. Canım nice yıllara.. İlk doğumgünü kutlu olsun güzel bloğunun.

    Pasta harika, hele o içinin görüntüsü beni benden aldı inan. Ellerine sağlık tatlım..

    YanıtlaSil
  17. İyi ki varsın canım , nice senelere hep birlikte inşallah .

    YanıtlaSil
  18. Ne güzel :) Çok uzun seneler devamını dilerim.

    YanıtlaSil
  19. Ne güzel olmuş böyle bir çalışma içine girmişsiniz. Aynı korku ve telaşları bende yaşadım ve yaşıyorum. Bence önemli olan bu heyecanı yitirmemek.
    Çok tebrik ediyorum. Beğeniyle takip ettiğim ERGUVAN VAKTİ'nin(rengini de çok severim) senelerce devam etmesini dilerim ...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  20. mutlu yıllar o zaman bende aynı şeyleri yaşıyorum zaman zaman:) tebrikler bu arada çok güzel zamanlar geçmiş bu bir yılda tariflerden belli :) sevgilerimle...Pastaya değinmeden geçilir mi hiç şahane:)

    YanıtlaSil
  21. erguvanım çooook güüüüzel
    ellerine sağlık
    canım
    :)))))

    YanıtlaSil
  22. nice mutlu paylaşımlara canım,iyiki bloğunu açmışsın ve iyiki tanışmışız sanalda olsa,pastanda nefis görünüyor ellerine sağlık..
    bu arada şarkıda beni benden alan ender şarkılardandır,eşimle ikimizin şarkısı:)

    YanıtlaSil
  23. Canım benim iyiki açmışsın sayfanı.Beraber nice güzel paylaşımlara ve uzun senelere inşallah.Pastada süper ellerine sağlık sevgiler.

    YanıtlaSil
  24. babanla ilgili haberi bir tutam kekiğin sayfasındaki yorumunda gördüm.çok geçmiş olsun iyi olduğuna sevindim.allahım şifalar versin...

    YanıtlaSil
  25. Nice senelere canım harika kekinle güzel bir kutlama olmuş.
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  26. tebrikler nice nice hep birlikte yıllar dileğiyle sevgiler

    YanıtlaSil
  27. Canım hep birlikte daha nice paylaşımalra inşallah..
    iyiki açmışsın ve seni tanımışız..
    Pastada nefiss görünüyor.
    Ellerine sağlık canım..
    Öpüyorum.

    YanıtlaSil
  28. Hayatım nice güzel senelere diyelim vallahi zaman akıp gitmiş, güzel paylaşımlarda olmak mutlu ediyor insanı değil mi? İnşallah daha nicelerini kutlarız. güzel bir hafta sonu olsun..

    YanıtlaSil
  29. Merhaba,yaklaşık on gündür haber alamadık senden babanın sağlığı nasıl.Merak ediyorum.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  30. nice senelere nice tariflerle inşallah canım

    YanıtlaSil
  31. Canım,
    bir haftadır yoksun. Dilerim iyisindir. Özledim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  32. Ne güzel dile getirmişsin canım,yüreğine sağlık.Hepimiz için geçerli bu düşünceler.
    Bloğunun 1.yılı kutlu mutlu olsun:)
    Nice nice sağlık,mutluluk,sevgi dolu yıllarda hep birlikte bol paylaşımlar da bulunmamızı diliyorum.
    Sevgiler.

    YanıtlaSil
  33. yokluğunu fark ediyorum arkadaşım:) nasıl bir duygu bilmiyorum ama bir kişi eksik olsa yokluğu fark ediliyor:) iyisindir inşallh...

    YanıtlaSil
  34. Canım,
    babacığına geçmişler olsun. Tez zamanda şifa bulsun inşAllah.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  35. Çok sevindim.Baban en kısa sürede sağlğına kavuşur inşallah.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  36. Canım nerelerdesin ?
    İyisindir inşallah canım benim..
    Özlettin kendini..

    YanıtlaSil
  37. pasta nefıs erguvanvakti nefis ,ıyıkı dogdun erguvanvakti,nice yıllara

    YanıtlaSil
  38. yenge nerdesin ya yetmezmi bu kadar ara.hergin giriyorum yeni birşey varmı diye ama husranla ayrılıyorum.eltin

    YanıtlaSil
  39. TATTLIMM!!!
    NERELERDESİNN??
    MERAKTA KOYDUN BENİ..
    :(
    BİR SESSS!!!

    YanıtlaSil
  40. Canım daha nice güzel paylaşımlara inşallah. pasta da harika olmuş, sevgiler....

    YanıtlaSil
  41. Tatlım birlik de nice mutlu yıllara nice nefis paylaşımlara:)
    Pasta nefis görünüyor ellerine sağlık...
    Kocaman sevgilerimle...

    YanıtlaSil