3 Şubat 2012 Cuma

PATATESLİ KOL BÖREĞİ-MEVLİT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN.


   Hepinize günaydın sevgili dostlar,bugün Sevgili Peygamberimiz'in (s.a.v.)doğum günü ve Mevlit Kandili.Herkesin Mevlit Kandili'ni kutlar,dualarınızın kabul olacağı güzel bir gün ve gece dilerim.

   Bu böreği kardeşim istediği için yapmıştım,uzun zamandır yapmamıştım,iyi ki istemiş.



Malzemeler :  5 adet yufka
                     6 adet küçük boy patates
                     2 adet orta boy kuru soğan
                     1/2 yemek kaşığı biber salçası (silme)
                     1 yemek kaşığı domates salçası (silme)
                     Tuz,kimyon,karabiber,kekik
                     3 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu           : 11 yemek kaşığı fındıkyağı
                    1 yemek kaşığı tereyağı
                    2 yemek kaşığı yoğurt
                    1 yumurta

Üzeri          : Susam,çörekotu

  • Patatesleri haşlayıp rendeleyelim.
  • Soğanları yemeklik doğrayıp 3 yemek kaşığı zeytinyağında sarartalım.
  • Salçaları ekleyip karıştıralım,rende patatesleri ekleyelim.
  • Tuz,kimyon,karabiber ve kekiği damak tadımıza göre ekleyip karıştıralım.
  • Tereyağını eritip 11 yemek kaşığı fındıkyağı ile karıştıralım.
  • Her yufkayı 2 kaşık yağ ile yağlayıp bıçakla ortadan ikiye keselim.
  • Kesilen parçaların üzerine iç malzemesinden yayalım ve geniş uçlarından başlayarak rulo şeklinde saralım.
  • Hazırladığımız ruloyu yuvarlak tepsi kullanıyorsak ortadan başlayıp kendi etrafında sararak,köşeli tepsi kullanıyorsak da tepsinin bir kenarından başlayarak yerleştirelim.
  • Yufkaların hepsini aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim.
  • Kalan yağa yoğurt ve bir yumurtayı ekleyip çırpalım ve böreğin üzerine her yerini kaplayacak şekilde sürelim.
  • En üste susam ve çörekotu serpelim.
  • 180 derece ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim.
  • Böreği fırından çıkarınca 15-20 dakika dinlendirip,dilimleyerek servis yapalım.
  • Afiyet olsun.

        






16 yorum:

  1. Bu böreği çok severiz ve sıklıkla yaparım.Kimyon ve kekik koymuyordum..Bir daha yapınca öyle deneyeceğim.Güzel görünüyor,ellerine sağlık,sevgiler:)

    YanıtlaSil
  2. Ellerıne sağlık bereketı bol olsun...

    Hayırlı Kandıller Dua ile iç içe.

    YanıtlaSil
  3. çok lezzetli görünüyor canım.çok severim ama içime sinen tarifi sen verdin.artık sık sık yapabilirim sevgiler

    YanıtlaSil
  4. içine pul biberle çok lezzetli oluyor.. eline sağlık...
    hayırlı kandiller..

    YanıtlaSil
  5. ellerine sağlık, enfes....hele bu saatte aahhh burda olsa demekten kendimi alamadım.Kandilin mubarek olsun.

    YanıtlaSil
  6. canım sanada hayırlı cumalar ve kandiller...ellerine sağlık sevgilerimle

    YanıtlaSil
  7. börek nefis olmuş canım.çayın yanında da sıcak sıcak harika olur.ellerine sağlık.hayırlı kandiller diliyorum.

    YanıtlaSil
  8. Bazen ben patatesi haşlar kimyon,karabiber,tuz dökerek yerim.Böreğin nefis görünüyor.Bol susamlı ve çörekotlu. Ellerine sağlık.Kandilin kutlu olsun.

    YanıtlaSil
  9. Kandiliniz mubarek olsun Duaniz kabul bulsun..
    Hayirli geceler Eline saglik olsun

    YanıtlaSil
  10. Hayirli Kandiller canim!
    Omlet mütis güzel olmus, ellerine saglik, sevgiler....

    YanıtlaSil
  11. Patatesli börek favorilerimdendir , çok iştah açıcı görünüyor , eline sağlık canım .
    Hayırlı kandiller.

    YanıtlaSil
  12. Börek nefis görünüyor ellerine sağlık,hayırlı kandiller

    YanıtlaSil
  13. Nefis bir börek tarifi olmuş, içi harika hazırlamışsınız. Bende sizin gibi deneyeceğim, hatta cumartesi ziyafeti çekeceğim.SEvgilerle, hayırlı kandiller

    YanıtlaSil
  14. 3 kız babası7 Şubat 2012 17:21

    ben de deneyeceğim

    YanıtlaSil