15 Mayıs 2012 Salı

ÇİLEK SOSLU PROFİTEROL


  Profiterolün orijinal halini çok çok severim ama çilek soslu olanın renkleri mevsime çok uygun oldu,hem de tadı çikolatalıdan daha hafif.









Hamuru : 125 gr.margarin
               1,5 su bardağı su
               1,5 su bardağı un
               1 çimdik tuz
               1 çorba kaşığı tozşeker
               4 yumurta
  •  Bir tencerede su,margarin,tuz ve şekeri kaynatalım.
  • Kaynayınca unu ekleyip,iyice yedirelim.Un kokusu gidene kadar bir kaç dakika kavuralım.
  • Altını kapatıp hamurun ılınmasını bekleyelim,ılınınca yumurtaları teker teker yedirelim.
  • Yağladığımız fırın tepsisine krema torbası veya kaşıkla ceviz büyüklüğünde sıkalım.
  • Önceden ısınmış 190 derecelik fırında üzeri pembeleşip,hamurlar kuruyana kadar pişirelim.
  • Fırını kapatınca hamurları,fırın kapağını açmadan soğutalım.

İç Kreması : 2,5 su bardağı süt
                   3 çorba kaşığı un
                   7 yemek kaşığı tozşeker
                   1 yumurta
                   1 vanilya

  •  Vanilya hariç malzemeleri karıştırıp krema gözgöz olana kadar pişirelim,ateşten alırken vanilyayı ekleyip çırpalım.
  • Krema ılınınca krema torbasına dolduralım ve hamur toplarının alt kısmından sıkalım veya topların altından biraz keserek kaşıkla içlerine krema dolduralım.

Üzeri için :Beyaz çikolatalı sos
                  Çilekli sos
                  2 su bardağı süt
                  2 çay bardağı su
                  Doğranmış çilek ve dövülmüş antepfıstığı

  • Beyaz çikolatalı sosu  bardak sütle pişirip,soğutalım ve profiterollerin üzerine dökelim.
  • En son çilek sosunu arkasındaki tarife göre 2 çay bardağı su ile pişirelim,ılıyınca profiterollerin üzerine gezdirelim,çilek ve antepfıstığı ile süsleyelim.







29 yorum:

  1. çikolata soslusu hep ağır gelir bana ama bu harika olmuş canım.bayıldım görüntüye.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet çikolatalı biraz daha ağır bir lezzet,çilekli oldukça hafif,sevgiler canım:)

      Sil
  2. Çok nefis olmuş,görüntü ve renk süper görünüyor.Ellerine saglık.

    YanıtlaSil
  3. Selamlar arkadaşım çilek soslu profiterol blog takipde o kadar güzel gözüküyo bende koşa koşa geldim ellerine saglık muhteşem.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim,fıstıkla çilek çok uyumlu geldi bana da,sevgiler:)

      Sil
  4. Canım bende genelde yazın meyveli yapıp dondurma iler servis yaparım.Ellerine sağlık sunum süper.EEee meşhur Antep fıstığıda ne güzel yeşil yeşil durmuş sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dondurma da çok yakışır Deryacım,sevgiler:)

      Sil
  5. Acayip güzel görünüyor.Çok nefisss.Ellerine sağlık.Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim pembe kekikcim,sevgiler:)

      Sil
  6. nefis sunum ellerinize sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  7. GELDE YEME. CANIM ÇEKTİ OLMAZKİ BEN ŞİMDİ İŞTETİM BUDA YAPILMAZKİ...ELLERİNE SAĞLIK.SEVGİLER.MMMMMMMIMM NEFİS GİDEMEYOM.

    YanıtlaSil
  8. Ama bu kadar da olmaz ki canım .
    Benim canım çekti , ne yapacağız şimdi .
    Yarın malzemeleri alıp deneyeceğiz , başka yolu yok .
    Görüntüsü , sunumu nefis olmuş canım , ellerine sağlık .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sonucu bekliyorum,teşekkürler canım,sevgiler:)

      Sil
  9. Ellerine sağlık,mevsiminde güzel bir tarif.SEVGİLER:)

    YanıtlaSil
  10. Tam bir görsel şölen. Eminim tadı da görüntüsü kadar güzel olmuştur ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  11. çilek soslusunu hıc yememıstım ellerıne sağlık canım cok guzel gorunuyor

    YanıtlaSil
  12. Harika, nefis ,mükemmel...çünkü ben profitrole ölürüm.

    YanıtlaSil
  13. Nefis görünüyor sadece bakmakla yetiniyorum şimdilik,ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  14. Bloguma Misafir oldugun icin tesekkür ederim canim :) ayrica ben bayildim mutlaka yapicam bu pastadan ellerine saglik canim

    YanıtlaSil
  15. UUUUUY CANIMIN İÇİ MÜTHİŞ
    :)
    ELLERİNE SAĞLIK..

    YanıtlaSil
  16. heeeey en sevdiğim iki şey bi arada. bu ne yaaaa müthiş olmalı.
    :)

    YanıtlaSil
  17. sofradaki tatlıları ve sunumlarını çok beğenmiştim :) çilek soslu prefiterolde gerçekten tam mevsime uygun olmuş ellerine emeklerine sağlık arkadaşım.

    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  18. tekrar ellerine saglık yengecim.gerçekte çok lezzetliysi.favorilerimin arasında artık bu tarifte yerini aldı.en kısa zamanda denicem.işallah aynı lezzeti yakalarım.tekrar tekrar elerine saglık.

    YanıtlaSil