MAKARNA BÖREĞİ

 Tadı aynen su böreğini andıran bu böreği yemek davetlerinizde ara sıcak veya ana yemeğin yanına tamamlayıcı olarak sunabileceğiniz gibi yanında salata ile tek  başına pratik bir öğün haline getirebilirsiniz.Çay saatlerinde yaparsanız misafirlerinizin gönlünü fethedeceğinizi de söylememe gerek var mı bilmiyorum:))

AVOKADONUN FAYDALARI

  Anavatanı Orta Amerika olan avokado , ülkemizin Adana,Antalya gibi güney illerinde yetişir. Avokado, kabuğu yeşil, yenen kısımları beyaz, iri çekirdekli bir meyvedir. Avokado, tam olgunluğa toplandıktan sonra erişir. Lezzetini anlamak için olgunlaşmasını beklemek gerekmektedir.

AYVA TATLISI

  Meyve tatlıları ile aranız nasıl?Akşam yemeklerinden sonra çok ağır olmayan bir tat isterseniz güzel bir seçenek.Kaymak olmadığında kaymak tadında şanti kullanabilir,daha da hafifleştirmek istediğinizde üzerinde kaymak yerine 1 top dondurma ile servis yapabilirsiniz.

AVOKADO EZME(DİP SOS)

  Avokodoyu deneyen varsa bilir,tek başına hiç lezzetli değildir.Annemin yıllardır yaptığı benim de aynen uyguladığım tarifle bu faydalı meyve gayet lezzetli bir hale dönüşüyor.Yapımı oldukça pratik  bir tarif,et ve tavuk yemekleriyle yiyebileceğiniz gibi,cips ve kraker gibi atıştırmalıklarınızı lezzetlendirmede de kullanabilirsiniz.

  Avokadoyu alırken ne çok sert ne de çok yumuşak olmamasına dikkat etmek gerekir.Eğer biraz sert bir avokado ise buzdolabında 2-3 gün alüminyum folyoya sararak bekletmeniz yumuşamasını sağlar.

ŞİFA SALATASI

  Henüz domatesin salatalığın hormonsuzu çıkmadığından almıyoruz ama eksikliği de hissedilmiyor.Salata için zengin seçenekler var işte o seçeneklerden birkaç tanesini kullanarak yaptığım salata.Yemeklerin yanına yapabilir veya diyetteyseniz zeytinyağı ve tuz oranını azaltarak bir dilim kepek ekmeği ve bir kase yoğurtla yiyebilirsiniz.

PEYNİRLİ MISIR EKMEĞİ

 Tarif "Lezzet" dergisinin Kasım 2002 sayısından.Zaman zaman haftasonu kahvaltısına pişiriyorum.İçine peynir konulduğu için tek başına çayın yanına eşlik edebilecek bir lezzet.

BRUSCHETTA

 

  Okunuşu "brusketta" olan bu lezzetli tarif, İtalya'da bir başlangıç yemeği,öğleden sonra atıştırmalık veya tek başına hafif bir öğün olarak yeniyor.Ben de bu pazar kahvaltıda ev halkına bruschettayı en çok tercih edilen tarifiyle hazırladım yani domates ve fesleğenli.Tarif hazırlarken taze fesleğen daha etkili bir aroması olması nedeniyle tercih ediliyor ama evde olmadığından ben kuru fesleğen ekledim.Domatesin içerisine kimi tariflerde ince kıyılmış soğan da ekleniyor ben tercih etmedim zaten yeterince sarımsak var içinde ama közlenmiş biber koydum,güzel bir lezzet verdi.Üzerine peynir koymak isteğe bağlı ben çok yakıştırdğımdan kaşarla süsledim,orijinalinde mozzarella veya parmesan peyniri konuyor.Ekmek olarak aslına sadık kalacaksanız köy ekmeği veya tam buğday ekmeği kullanmalısınız,kepek ekmeğiyle de yapabilir ya da evdeki bayatlamış beyaz ekmekleri değerlendirebilirsiniz.