19 Mayıs 2012 Cumartesi

BAKLİYAT ÇORBASI


  Bu yemeği çocuklar konusunda hırs yaptığım bir gün,bir senelik!protein ihtiyaçlarını bir günde vermek için pişirdim.Şaka bir yana gerçekten protein oranı yüksek ve çok besleyici bir yemek...Fark etmişsinizdir başlıkta çorba yazıyor ben ısrarla yemek diyorum,sulu pişirdiğim için çorba olarak başlık attım ama tek başına gayet doyurucu ve yeterli.


Malzemeler: 1/2 su bardağı nohut
                   1/2 su bardağı barbunya
                   1/2 su bardağı yeşil mercimek
                   1/2 su bardağı buğday
                   250 gr.kuşbaşı et
                   1 adet kuru soğan
                   1 yemek kaşığı biber salçası
                   1 yemek kaşığı domates salçası
                   Tuz,karabiber
                   Zeytinyağı

  • Nohut,barbunya,mercimek ve buğdayı akşamdan ayrı ayrı ıslatalım,ertesi gün sularını süzüp yine ayrı ayrı haşlayalım.(Çok yumuşamasınlar,yemeğim içinde de pişeceğinden dağılabilirler)
  • Tencereye kuşbaşı etleri alalım ve kavuralım.
  • Kuru soğanı yemeklik doğrayalım,etlere zeytinyağı ilave edip soğanları da ekleyelim ve sarartalım.
  • Soğanlar pişince salçaları ilave edip bir dakika daha kavuralım ve tencereye 10 su bardağı sıcak ekleyelim.
  • Yemeğin suyu kaynayınca haşlanmış nohut,barbunya,buğday ve mercimeği ekleyelim,tuz ve karabiber ilave edelim.
  • 30 dakika kısık ateşte yemek özleşene kadar pişirelim sonra ocaktan alalım.
  • Sıcak servis yapalım.   
  • Afiyet olsun.




8 yorum:

  1. Offf yok yok çorbası olmuş. Ellerine sağlık canım. Sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. gerçekten çok besleyici olmuş ,çocuklarımız için herşeyi deniyoruz arkadaşım ellerine emeklerine sağlık.

    sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. tamm benlik olmuş bu çorba tatlımm:)
    ohh miss miss..
    ellerin dert görmesinn canım..
    mutlu haftalar...

    YanıtlaSil
  4. eline sağlık canım vitaminli nefis bir çorba olmuş.

    YanıtlaSil
  5. tam bir besin deposu olmuş yengecim.hele bide benim kızım gibi yemek yemeyen çocugu olan anneler için.proteinsiz kaldıgını düşünüp endişeleniyorum umarım kızlarımda severek yerler.yarınki çorbaları şimdikten belli oldu.ellerine saglık yengecim.

    YanıtlaSil
  6. Tam bir vitamin deposu olmuş ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  7. BOL VİTAMİNLİ NEFİS,ELLERİNE SAĞLIK:)

    YanıtlaSil
  8. Gerçekten tadını çok merak ettim.Ellerine sağlık.Çocuklara yarasın.Sevgiler.

    YanıtlaSil