1 Haziran 2012 Cuma

AFİLLİ MENEMEN


  Yazın sıcak geçince yumurta yemek o kadar da zevk vermiyor ama yaylaya çıktığımızda kahvaltı sofralarımızı farklı tariflerle  süslüyor.Özellikle yazın tazecik domates ve biberleriyle yapılan menemene hayır diyemiyoruz.Menemeni annem malzemeleri  birbirine karıştırmadan yapar ben de bu sefer O'nun yöntemi ile pişirdim.Üzerindeki kaşar dilimleri ile oldukça süslü ve lezzetli olduğu için bu ismi uygun gördüm.





Malzemeler: 4-5 adet yumurta 
                   1 adet orta boy kuru soğan
                   2-3 diş sarımsak
                   1 adet yeşil biber
                   1 adet kırmızı biber
                   3 adet domates
                   Dilimlenmiş kaşar peyniri
                   Tuz,karabiber
                   Zeytinyağı

  • Tavayı ısıtıp bir miktar zeytinyağı koyalım.
  • Soğanı yarım ay doğrayıp  tavaya alalım ve pembeleştirelim.
  • Biberleri boyuna ikiye kesip dilimleyelim,sarımsakları doğrayalım ve soğanlara ekleyelim,pişirelim.
  • Soyup küp doğradığımız domatesleri ekleyelim,tuz ve karabiber ilave edelim.
  • Domatesler pişince yumurtaları teker teker tavaya eşit aralıklarla kıralım,yumurta sarılarını domatesli harçla karıştırmadan çatalla çok hafif sağa sola yayalım,tuzunu ayarlayalım,tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
  • Yumurtalar yarı yarıya pişince kaşar dilimlerini yumurtaların üzerine yerleştirelim,biraz karabiber serpelim,tavanın kapağını tekrar kapatıp menemenin tam pişmesini sağlayalım.
  • Soğutmadan servis yapalım.
  • Afiyet olsun.










16 yorum:

  1. Canım ellerine sağlık enfes görünüyor.Hayırlı cumalar,mutlu hafta sonları,sevgiler...

    YanıtlayınSil
  2. Ohh nefis görünüyor, menemeni çok severim.ellerine sağlık.Mutlu haftasonları,sevgiler:)

    YanıtlayınSil
  3. İsmi çok yakışmış.Ellerine sağlık çok güzel görünüyor:)

    YanıtlayınSil
  4. afilli demek ismi görüntüsüyle bütünleşmiş süper olmuş:)
    ellerine sağlık canım:)

    YanıtlayınSil
  5. yazın en sevdiğim temeklerindendir, şöyle bol domatesli ve biberli...ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  6. MIMMM ENFES GÖRÜNÜYOR.ELLERİNİZE SAĞLIK.

    YanıtlayınSil
  7. GERÇEKTEN ÇOK AFİLLİ OLMUŞ ELLERİNİZE SAĞLIK,HAYIRLI CUMALAR.

    YanıtlayınSil
  8. hayırlı cumalar canım..
    harbi afilli olmuş gülüm buu:)
    ellerin dert görmesin..

    YanıtlayınSil
  9. yemede yaninda yat cinsidnden ustelik birde afilli
    elleriniz e saglik

    YanıtlayınSil
  10. Nefis olmuş canım , olsa da yesek .

    YanıtlayınSil
  11. Menemen hem de afillisinden,bir de anne tarifiyle yapilmissa daha ne olsun,
    Güzel günler diliyorum,ben de bekliyorum

    YanıtlayınSil
  12. mersin yaylaları diy mi.
    :)
    menemen haftada bikaç gün yerim ben.
    :)
    yumurtalı patatesten sona en sevdiğim yemek.
    :)
    ben de karıştırıp yaparım.
    :)

    YanıtlayınSil
  13. Anne tarifleri her zaman muhteşem olur,ellerine sağlık:)

    YanıtlayınSil
  14. Menemeni hiç bu kadar süslü görmemiştim ellerine sağlık.

    YanıtlayınSil
  15. Menemeni hiç böyle görmemiştim ellerinize sağlık! Eğer şu yaptıklarınızı bir dükkanda satsanız kesinlikle sizde www.intrustweeat.blogspot.com ' da yerinizi alırdınız.

    YanıtlayınSil
  16. tam afilli olmuş :) kahvaltıdan çok yaz yemeği tadında !

    YanıtlayınSil