Yufkalar kayınvalidemin imalatı,ellerine sağlık.
21 Şubat 2011 Pazartesi
MÜTEVAZİ BİR PAZAR KAHVALTISI
Bu sabah yağmurlu bir güne uyandım.Hani insanlar böyle günleri iç karartıcı bulur ve sevmez ya ben çok mutlu oldum.Bu sene kışı çok fazla hissetmedik,yağış da pek olmadı,mutlu olmamın ilk nedeni bu.Bir de ben böyle günlerde güzel bir kahvaltının ardından Türk kahvesi eşliğinde pencereden yağmuru izlemeyi,gazeteleri karıştırmayı,çocuklarla oynamayı,ilerleyen saatlerde bir film seçip izlemeyi,kısacası sevdiklerimle beraber sakin ve huzurlu bir gün geçirmeyi çok severim.İnşallah bu hava nedeniyle dışarıda sıkıntı çeken insanlar yoktur ve herkes en az benim kadar keyiflenmiştir.
18 Şubat 2011 Cuma
İNCİR DOLMASI
Babam tatlıyı çok sever,incir dolması da sevdiği tatlılardan bir tanesi.Hatay'da olduğundan ikram etme şansım yok ama bu tatlıyı kendisine ithaf ediyorum.
Kuru incir daha çok kışın tüketilmesine rağmen,bu tatlı sütle yapıldığı ve yağ içermediği için hem yaz hem kış rahatlıkla tüketilebilir.İncir zaten tatlı bir kuru meyve olduğundan fazla şeker ilavesine de gerek yok.
17 Şubat 2011 Perşembe
MAHLUTA ÇORBASI
Bloğumda sizlere doğduğum yer olan Hatay'a ait lezzetleri de tanıtacağım.Doğduğum yer dedim çünkü doyduğum yani şu an yaşadığım yer farklı,sırası gelince bahsedeceğim.Hatay geçmişten günümüze çok farklı kültürlere ev sahipliği yapmıştır halen de yapmaya devam etmektedir,bu özellik mutfağına da yansımıştır.Mahluta kelime anlamı olarak "karışım" demek olup köken olarak arapçadan gelmektedir.
Ana malzemesi kırmızı mercimek olan soğuk kış günlerinde insanın içini ısıtacak,biraz yoğun kıvamlı,baharatlı ve besleyici bir çorba.
16 Şubat 2011 Çarşamba
14 Şubat 2011 Pazartesi
MEVLİT KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN
Mevlit kelime anlamı olarak "doğum zamanı" demektir.Peygamberimiz Hz.Muhammed'in(s.a.v.) doğum gecesi olan Hicrî Rebiülevvel ayının on ikinci gecesidir ve Mevlidi Nebi"Kutlu Doğum" denir.(20 Nisan 571,Pazartesi)
"Biz seni ancak âlemlere rahmet olarak gönderdik "(Enbiyâ,107)
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)