KAĞITTA DENİZ ALASI

   Diğer adıyla "Salmo Trutta Labrax",tatlı su balığı olan alabalığın denizde yaşayan ve somon balığını andıran çeşididir.Beyaz renkli eti yağlı ve lezzetlidir.Izgara veya buğulaması güzel olur.

   Buğulama bizim evde pek tercih edilmeyen fakat çok sağlıklı bir pişirme yöntemi.Tüm eleştirileri göze alarak bu sefer balığı kağıtta kendi buharında pişirdim.Sevgili eşim ve büyük oğlum beni hayal kırıklığına uğratmayıp yemek boyunca eleştiri ve sitemlerinden beni mahrum bırakmadılar,sağolsunlar :=))

TAHİNLİ KEK

   Bu tarifi yaklaşık yirmi sene önce tattığımızda çok beğenmiş ve tarifini almıştık annemle.Tahini kışa daha çok yakıştırdığımdan genelde kışın yapıyorum bu keki.Müthiş lezzetli bir kek,biraz kalorili ama fazla abartılmazsa sorun olmaz değil mi:)

   Tarifimi "Çay Kahve Bahane"etkinliğini düzenleyen Sevgili Elif'e gönderiyorum.

ÇILBIR

   Çılbır yumurtayı kahvaltının dışında yemek olarak tüketebileceğiniz güzel bir seçenek.Pişirme yöntemi bu yemeği çok sağlıklı kılıyor.Ben arasıra sahanda pişirdiğim yumurta üzerine de sarımsaklı yoğurt dökerek servis yapıyorum,bu anneannemden anneme,O'ndan da bana geçen bir alışkanlık.

   Çılbır yaparken sarılarının dağılmaması için,yumurtaları kaynar suya çok dikkatli kırmak ve sarıları katılaşmadan delikli kepçe ile sudan almak gerekiyor.Bunun için yumurtaların 3 dakika pişmesi yeterli,ben biraz daha kayısı kıvamını sevdiğim için 5 dakika pişiriyorum.

SEBZELİ LAZANYA

   Hepinize güzel bir hafta dileyerek ve bu haftaya bol sebzeli,sağlıklı bir lazanya tarifi ile başlıyorum sevgili dostlar.Lazanyayı küçük boy kare cam fırın kabında,4 katlı ve yanyana 2 sıra olarak bol beşamel soslu yaptım.Her zamanki haşlama gerektirmeyen lazanya yapraklarıyla gayet pratik oldu.

ELMALI TURTA

   Bugünkü tarifimiz kardeşimin isteği üzerine yaptığım lezzetli ve pratik bir turta.Ben servis yaparken üzerine pudra şekeri serpilmesinden yanayım ama kardeşim pudra şekersiz yemeyi seviyor.Tercih sizin...

   İyi pazarlar.

MANTARLI OMLET

   Hafta sonu için çok lezzetli ve kolay bir omlet tarifi vermeden yatmayayım dedim.Belli mi olur belki "sabah kahvaltıya ne hazırlayayım?"diye kara kara düşünmektesinizdir.Sizi bu ızdıraptan kurtarayım,içim rahat "Yalan Dünya"ma döneyim:)

   Hepinize iyi hafta sonları...

ARPA ŞEHRİYE SALATASI İLE HAFİF BİR BAŞLANGIÇ:))

 
   Güzel bir bahar gününden hepinize günaydın sevgili dostlar;

   Nihayet bahar geldi,henüz tam ısınmasa da havalar,sabah uyandığımızda bizi karşılayan güneş yüzlerimize birer gülümseme kondurdu.

   Derin bir "ohhhh"çekerek kavuştum bilgisayarıma ve verdiğim uzun arayı birikmiş tariflerim arasından seçtiğim hafif ve lezzetli bir tanesiyle sonlandırmak istedim.