5 Mart 2012 Pazartesi

SEBZELİ LAZANYA


   Hepinize güzel bir hafta dileyerek ve bu haftaya bol sebzeli,sağlıklı bir lazanya tarifi ile başlıyorum sevgili dostlar.Lazanyayı küçük boy kare cam fırın kabında,4 katlı ve yanyana 2 sıra olarak bol beşamel soslu yaptım.Her zamanki haşlama gerektirmeyen lazanya yapraklarıyla gayet pratik oldu.






Malzemeler : 8 yaprak lazanya
                    1 adet kuru soğan
                    250 gr.brokoli
                    250 gr.mantar
                    2 adet havuç
                    2 yemek kaşığı soya sosu
                    Zeytinyağı
                    Tane karabiber
                    Tuz

Beşamel sos : 2,5 su bardağı süt
                      2,5 su bardağı un
                      1'er yemek kaşığı zeytinyağı ve tereyağı
                      Muskat rendesi
                      Tuz

 Üzerine        :1 su bardağı rende kaşar peyniri


  • Soğanları yarım ay doğrayıp ,biraz zeytinyağı eklediğimiz tavada sarartalım.
  • Havuçları ince verev doğrayıp ,brokoliyi küçük çiçek çiçek ayırıp ekleyelim,sotelemeye devam edelim.
  • En son mantarları ince dilimleyip ilave edelim,pişmeye yakın taze çekilmiş karabiber,soya sosu ve gerekli görüyorsak biraz tuz ekleyelim,pişen sebzeleri ocaktan alalım.
  • Beşamel sos için zeytinyağı ve tereyağını bir tencereye alalım,un ilave edip karıştırarak bir kaç dakika kavuralım.
  • Tuz,yarım çay kaşığı kadar muskat rendesi ve süt ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim ve ocaktan alalım.
  • Yağladığımız fırın kabına iki adet lazanyayı dizelim,üzerine beşamel sos sürüp sebzelerin üçte birini yayalım.
  • Lazanya yaprakları bitene kadar bu işleme devam edelim.En üst kata lazanya yapraklarını kapatıp,sos sürelim ve rendelenmiş kaşar peynirini yayalım.
  • 180 derecede ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
  • 15 dakika dinlendirip,dilimleyerek servis yapalım.
  • Afiyet olsun.


7 yorum:

  1. HARİKA OLMUŞ BEN HİÇ DENEMEDİM AMA EN KISA ZAMANDA YAPACAĞIM :) ELLERİNE EMEKLERİNE SAĞLIK....

    YanıtlaSil
  2. BENN BU TEPSİYİ ALIP GİDEYİM GÜLÜMM NE OLUUURR:)
    ÇOK GÜZELL GÖRÜNÜYOR..
    ELLERİNE SAĞLIK CANIM..
    MUHABBETLEE...
    :)

    YanıtlaSil
  3. Ellerine sağlık.Harika görünüyor.Kızlarımın en sevdiklerindendir lazanya.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  4. hımmmm.nefis nefissss.ellerine sağlık canım.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  5. Bir sebzekoliğe çok uygun,yani bana.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. canım harika olmuş , afiyet olsun . Mutlu haftalar .

    YanıtlaSil
  7. Elinize saglik olsun. Sebzeli daha da guzel olmustur...
    Seviler...

    YanıtlaSil