TAS KEBABI

  Evliliğimizin ilk senelerinde eşim bu yemeği çok yapardı ben de ondan öğrenmiştim.Eşim tas kebabını hala çok seviyor ama şimdi hep ben yapıyorum:)) Aslında orijinalinde içine bezelye konmuyor ama biz böyle daha çok beğeniyoruz.

Malzemeler  : 300 gr.az yağlı kuzu kuşbaşı

                     1 kutu konserve bezelye

                     6 adet orta boy patates

                     1 adet kuru soğan

                     1 çorba kaşığı domates salçası

                     1/2 çorba kaşığı biber salçası

                     1 çay kaşığı kırmızıbiber

                     İsteğe bağlı 1 çay kaşığı karabiber

                     Sıvıyağ,tuz

• Kuşbaşıları tencereye alıp orta ateşte suyunu çekene kadar kavuralım.
• Tencereye 3 yemek kaşığı sıvıyağı ekleyelim.
• Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye alalım ve sararana kadar ara ara karıştırarak kavuralım.
• Salçaları ve kırmızıbiberi ekleyip 1-2 defa çevirelim.
• Üzerlerini iyice kapatacak şekilde su ekleyelim.
• Kaynadıktan sonra tencerenin altını kısalım,etler yumuşayana kadar pişirelim.
• Karabiber kullanacaksak ateşten almadan ekleyelim.
• Patatesleri soyup küp küp doğrayalım ve sıvıyağda kızartalım.
• Yemeği servis ederken patatesleri ekleyelim.Daha önce eklenirse patatesler yumuşuyor aynı lezzeti vermiyor.