1 Ekim 2011 Cumartesi

DEREOTLU VE PEYNİRLİ POĞAÇA

 
   Beni eskilere götüren bazı tarifler vardır.Zamanın nasıl da hızlı aktığını hatırlatan,burnumun direğini sızlatan tarifler...Ev yapımı poğaçalar da onlardan ,annemin gün menülerinde sıklıkla yer alırdı.Şimdilerde annem kendilerine yaramıyor diye bu işlerden elini çekti.Benim hoşuma gidiyor yeni tariflerin yanı sıra eskimeyen tarifleri yapmak,o günleri yaşıyorum tekrar,hafızamdaki yerlerini belirginleştiriyorum.

   Herkese güzel bir hafta sonu dileyerek tarife geçiyorum.



Malzemeler : 1 çay bardağı yoğurt
                      1 çay bardağı sıvı yağ
                      1/2 paket margarin (erimiş)
                      2 yumurta (1'inin sarısı üzerine sürmek için)
                      1 yemek kaşığı sirke
                      1 tatlı kaşığı toz şeker
                      1 çay kaşığı tuz
                      1 kabartma tozu
                      1/2 demet dereotu ( ince kıyılmış)
                      Aldığı kadar un

İç malzemesi : Beyaz peynir veya böreklik peynir

  • Yumurtaların bir tanesinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayıralım.
  • Un hariç tüm hamur malzemesini yoğurma kabına alıp karıştıralım.
  • Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayacak kulak memesi kıvamında bir hamur yoğuralım ve yarım saat dinlendirelim.
  • Peyniri çatalla ezelim.
  • Hamurdan ceviz iriliğinde koparıp elimizle yuvarlak açalım,ortasına peynir koyup açık uçları üst üste getirip hafifçe bastıralım.
  • Hafifçe yağlanmış tepsiye dizelim,üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
  • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirelim.
  • Sıcak veya ılık servis yapalım.
  • Afiyet olsun.



21 yorum:

  1. kokusunu hissedergibioldum.buna hayır diyemem hele dere otuna olan sevdam varken bence çok lezzetli olacak yarıne kahvaltı menümüz çıktı bile deinnicem mutlaka yenge ellerine saglık.eltin.

    YanıtlaSil
  2. Canım poğaçada dereotuna bayılırım ellerine sağlık.Papatyalı tabakları nerden aldın bana yazarmısın öpüyorum

    YanıtlaSil
  3. çayın yanında sıcak sıcak harika olur canım.ellerine sağlık.öpüyorum.

    YanıtlaSil
  4. ah bu ev yapımı poğaçalar, tarifler hep olsunlar hayatlarımızda evimizin misler gibi koksun anılarla gülümsesin insanlar : )

    YanıtlaSil
  5. Canım benim poğaçalar harika görünüyor ellerine sağlık dereotunun kokusunu ta buralara kadar geldi neşeli pazarlar diliyorum

    YanıtlaSil
  6. Teşekkür ederim eltim,inşallah beğenirsiniz.
    Deryam;Falez marka kahvaltı takımının tabakları,internetten almıştım.
    Sevdam;çayla güzel gitti,teşekkürler.
    Minem;:)
    Güloannem;teşekkürler,iyi pazarlar.

    YanıtlaSil
  7. CANIMMMM ÖZELLLL:)))
    Mutlu pazarlar dilerim canım.Teşek
    kür ederim tabakların markasını yazmışsında ben hiçbir sitede bula
    madım.Mahsuru yoksa aldığın sitenin
    adınıda yazarsan çokkkk sevinicem pasta tabağı almayı düşünüyorum öpüyorum...

    YanıtlaSil
  8. afiyetler olsun..
    sabahları ne güzel olurdu :=)

    YanıtlaSil
  9. Deryacığım,pratikev.com adresinden almıştım,yalnız üç sene oldu ben alalı,iyi akşamlar:)

    YanıtlaSil
  10. Deryacığım,ben de uzun zamandır bakmamıştım,sana söyleyince baktım,falez markayı kaldırmışlar,schafer,kütahya porselen var canım.Bir de koseogulları.com.tr adresli bir site buldum,orada falez satılıyor.Umarım işine yarar.

    YanıtlaSil
  11. çok nefis olmuş dereotlu:) ben de bayılırım eskimeyen tariflere

    YanıtlaSil
  12. Ahh nasıls everim ama çocukalr derotu sevmediği için yapmıyorum bu poğaçalardan..
    Hç ağzının tadını bilmiyor şu çocuklar off:((
    Ellerine sağlık canım

    YanıtlaSil
  13. ellerıne sağlık canım güzel gorunuyor

    YanıtlaSil
  14. Susamçörekotu,teşekkür ederim.
    Meliha;şimdi biz ısrar ediyoruz yemiyorlar,sonra da durduramayız:)
    Zeymuran;teşekkürler.
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  15. Çokk güzeller dereotlusuna bayılırım elinize sağlık,sevgiler.

    YanıtlaSil
  16. bilirim böyle lezzetleri... hüzün, özlem kokar! ama koskocaman mutluluklarda barindirir hüznün icinde..
    o sebebten hep derim!! yazalim yazalim! bu tariferleri ölümsüzlestirelim! evlatlarimiza, torunlarimizada birakalim..

    ellerine yüregine, gönlüne salgik..
    anneciginede sevgiler ve saygilar, öperim ellerinden..

    mutlu bir hafta dilioyorum..
    hasret

    YanıtlaSil
  17. eline sağlıkk çok güzel görünüyorlar

    ne çok yapardım bende bir ara

    sevgiler

    YanıtlaSil
  18. Hasret;hoşgeldin,benim de amaçlarımdan biri bu naçizane,teşekkürler.
    Muko:teşekkürler.
    Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  19. Gerçekten dereotu çok yakışmış, tuzlu kekte kullanıyorum ama pohaçada da hiç denemedim.
    Denemeliyim, elinize sağlık

    YanıtlaSil
  20. ımmm nefis favori poğaçam :))
    ellerine sağlık çok güzeller canım

    YanıtlaSil
  21. Ihlamurcum,hoşgeldin,sonucu merakla bekliyorum:)
    Hande,teşekkürler.
    Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil