ISPANAKLI ÖRGÜ PEYNİRLİ BÖREK

  Hepinize günaydın ve mutlu haftasonları dostlar.Geçenlerde yaptığım ıspanaklı ve örgü peynirli börek tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum.Pazar kahvaltısını geç yapacak olanlara da fikir verebilir.İçine eklediğim peynir yağlı olduğundan pişince eridi ve güzel bir lezzet verdi,alternatif olarak dil peyniri de kullanabilirsiniz.

Malzemeler : 4 adet yufka

                      750 gr.ıspanak

                      2 adet orta boy kuru soğan

                      200 gr.örgü peynir/dil peyniri

                      1 su bardağı yoğurt

                      1/2 su bardağı sıvıyağ

                      1 yumurta

                      Tuz,karabiber,sıvıyağ

                      Çörekotu

• Ispanakları yıkayıp irice doğrayalım.
• Soğanları yemeklik doğrayıp sıvıyağda sararana kadar çevirelim.
• Ispanakları,tuz ve karabiberi ekleyip,biraz kavurup altını kapatalım,soğusun.
• Yoğurt,yumurta ve sıvıyağı iyice karıştırıp sos hazırlayalım.
• Bir yufkayı düz zemine serip üzerine fırçayla bolca sos sürelim ve ikinci yufkayı üzerine kapatalım.
• Yufkayı 12 eşit üçgene keselim.
• Her üçgenin geniş tarafına iç malzemesinden koyup üzerine iri parçaladığımız örgü peynir koyalım ve kenarlarını hafifçe içe kapatıp genişçe rulo şeklinde saralım.
• Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlayıp,börekleri yağladığımız fırın tepsisine dizelim.
• Kalan sosu böreklerin üzerine sürüp çörekotu serpelim.
• 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• Sıcak börekleriniz servise hazır,afiyet olsun:)