GALETA UNLU TATLI VE HİCRİ YENİ YIL

   Bu güzel tatlıyı geçen gün misafirimiz olan çok sevdiğimiz dostlarımız için hazırladım.Misafire ilk defa denenen bir tarif sunmak riskli ama tatlının methini o kadar çok duymuştum ki sorun olacağını hiç düşünmedim.Gerçekten sonuç mükemmeldi,hepimiz çok beğendik,iyi ki yapmışım.

   Tüm dostlarımın Hicri yeni yılını kutlayarak tarifime geçmek istiyorum.

Malzemeler : 4 yumurta

                      1 su bardağı sıvıyağ

                      1 su bardağı galeta unu

                      1 çay bardağı toz şeker

                      1 su bardağı ceviz (çekilmiş)

                      1 su bardağı hindistan cevizi

                      1 kabartma tozu

                      1 vanilya

Kreması      : 1 kg.süt

                      1 su bardağı mısır nişastası

                      1 su bardağı toz şeker

                      1 poşet krem şanti

Şerbeti        : 2,5 su bardağı su

                      2,5 su bardağı toz şeker

                      Çeyrek limon suyu

Üzeri için   : Toz antep fıstığı ve damla çikolata

• Şerbet için su ve şekeri kaynatalım,limon suyu ekleyip 15 dakika kaynattıktan sonra ateşten alıp,soğutalım.
• Yumurtaları toz şekerle iyice köpürene kadar çırpalım.
• Sıvıyağ,çekilmiş ceviz,hindistan cevizi,vanilya,galeta unu ve kabartma tozu ekleyip çırpalım.
• Yağlanmış büyük boy kenarı tırtıklı cam fırın kabına hamuru boşaltalım.
• Önceden ısınmış 175 derecelik fırında pişirelim.(kürdan testi ile piştiğini kontrol edelim)
• Fırından çıkınca soğuk şerbeti dökelim,tatlıyı ılımaya bırakalım.
• Krema malzemelerini şanti hariç tencereye alalım,sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim.
• Kremayı ocaktan alınca ara ara karıştırarak soğutalım.
• Soğuyan kremaya krem şantiyi ekleyip çırpalım ve tatlının üzerine yayalım.
• Tatlıyı buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra antep fıstığı ve damla çikolata ile süsleyelim.
• Dilimleyerek servis yapalım.
• Afiyet olsun.