TON BALIKLI PİZZA

   Herkese kucak dolusu sevgiler,dostlar;

   Pizza yaptığımda her seferinde farklı malzemeler kullanmaya çalışıyorum.Ton balığı da sevdiğim pizza malzemelerinden,çok yakıştırıyorum.Bir de esasen ince hamuru tercih ederim fakat bu defa hamurunu biraz kalın yaptım.Pizzayı büyük boy tırtıklı yuvarlak cam kalıpta pişirdim.İnce hamurda ısrarcı olanlar fırın tepsisi kullanıp üst malzemeyi artırabilirler.

Malzemeler : 3 su bardağı un

                      1/2 paket yaşmaya

                      1/2 çay bardağı sıvıyağ

                      1 çay bardağı ılık su + aldığı kadar su

                      1 kesme şeker

                      1 çay kaşığı tuz

Sosu         :  1 tutam fesleğen (Taze yoksa kuru )

                    2 diş sarımsak

                    2 yemek kaşığı zeytinyağı 

                    Tuz

Üzeri        : 1 kutu ton balığı (160 gr.)

                   1 adet orta boy mor soğan

                   1 adet yeşil biber

                   1 su bardağı mısır

                   12 adet siyah zeytin (çekirdekleri çıkarılıp dilimlenmiş)

                   2 su bardağına yakın rende kaşar peyniri

                   Karabiber

• Yaşmayayı 1 çay bardağı ılık suya kesme şekerle beraber atıp eritelim.
• Hamur kabına unu alalım,ortasını açıp,sıvıyağı,erimiş olan mayayı,tuzu ekleyip karıştıralım.
• Hamuru toparlayana kadar azar azar su ekleyelim,yumuşak bir hamur olacak.
• Yoğrulan hamur üzerine temiz bir bez örtelim,ılık bir ortamda 1/2 saat  mayalandıralım.
• Mayalanan hamuru yağladığımız fırın kabına eşit şekilde yayalım.
• Sos için sarımsakları ezelim,zeytinyağı,incecik kıyılmış fesleğen,tuz ekleyip hamurun üzerine yayalım.
• Sosun üzerine dilimlenmiş siyah zeytinleri,süzülmüş ton balığını,mısırları,küp küp doğranmış yeşil biberleri,halka doğranmış mor soğanı yerleştirip,karabiber serpelim.
• 220 derece ısınmış fırında 20 dakika pişirelim,pizzayı fırından alıp kaşar peyniri serpelim ve peynir eriyene kadar fırınlayıp çıkaralım.
• Sıcak servis yapalım.
• Afiyet olsun.