GÜVEÇTE FIRIN KABURGA

    Haftayı nasıl geçtiğin anlamadığım bir hızla bitirdik.Zamanın bu kadar hızlı akması bazen ürkütücü oluyor.O zaman çevreme,çocuklara daha bir dikkatli bakıyorum.Hiç bir ayrıntıyı  kaçırmamaya,her dakikayı daha dolu dolu yaşamaya çalışıyorum.Küçük oğlum yürümeye başlayıp,ev içerisinde hareket özgürlüğüne kavuştuğundan beri elinin yetiştiği yerlerde dağılmayan çekmece,dolap kalmadı.Artık O'na bu nedenle kızmıyorum,şu an dünyayı keşfetme telaşında.Aradığımız bir şeyi bambaşka yerlerde buluyoruz o ayrı...Deterjan,kırılacak eşya vs. olan dolapları bağlıyorum ama hepsini kapatmam  mümkün değil çünkü sürekli kullanılıyor.Gün boyunca arkasında dolaşıp sayamayacağım kadar çok arkasını topluyorum.Ben hangi odada olursam yanıma geliyor,özellikle mutfak dolapları elinden neler çekiyor bilseniz.Yemek yapana kadar mutfakta adım atacak nokta kalmıyor.Abisinde de  hemen hemen aynı şeyleri yaşamıştık,biraz daha sabretmem gerekecek galiba ben de sabrediyorum.Allah izin verirse büyüyecekler,o zaman yürürken ayağıma batan oyuncakları çok özleyeceğim.

   Hepinize güzel bir cuma günü dileyerek tarifime geçiyorum.

Malzemeler : 1 kg. kuzu kaburga (yağları alınmış,küçük parçalara ayrılmış)

                      5 adet orta boy patates

                      2 adet kuru soğan

                      5 diş sarımsak

                      4 adet domates

                      4 adet yeşil biber

                      1  çorba kaşığı domates salçası

                      Tuz,karabiber,kekik

                      Sıvıyağ
                      1,5 su bardağı su

                      

• Patates,soğan ve sarımsakları soyup iri iri doğrayalım. (Uzun süre pişeceğinden küçük doğrasanız erir)
• Derin bir kaba kaburga,patates,soğan,sarımsakları alalım.Salça,tuz,sıvıyağ,karabiber ve bolca kekik ilave edip harmanlayalım.
• Güveç tepsisine harmanladığımız malzemeyi yayıp,1,5 bardak suyu gezdirelim.
• Üzerini folyo ile hava almayacak şekilde kapatalım,güveci fırına alıp,200 derecede bir buçuk saat pişirelim.
• Domates ve biberleri dilimleyelim.
• Güveç tepsisinden folyoyu alıp 20 dakika daha pişirdikten sonra,yemeğin üzerine domates ve biberleri yerleştirelim, 10 dakika daha fırınlayıp alalım.
• Sıcak sıcak servis yapalım.
• Afiyet olsun.