PEKMEZLİ UN HELVASI

  Yemekten sonra ev halkının canı tatlı istediğinde çabucak yapılabilecek tatlılardan bir tanesi.Ön hazırlığı,pişince bekletme süresi yok.Kısa sürede hazır oluyor,ister sıcak ister ılık yemek mümkün.

  Eskiden her gittiğimde annemden isterdim.Yemekten sonra biz hangi filmi seyredeceğimizi seçerken annem hazırlamış olurdu.Uzun zamandır fırsat olmadı,yememiştim.Ben de bu sefer evde yapayım dedim,içerisine farklı olarak şeker miktarını azaltarak pekmez de koydum,malum kış ayı,pekmez tüketmek lazım.Ev halkı tarafından severek yendi.

   Hepinize hayırlı,dileklerinizin kabul olduğu güzel bir cuma dilerim.

Malzemeler : 2 su bardağı un
                      125 gr.tereyağı
                      1 su bardağı pekmez
                      1 su bardağı + 2 yemek kaşığı toz şeker
                      2,5 su bardağı su
                      Ceviz içi

• Su ve şekeri karıştırıp kaynatalım,ocaktan alıp pekmezi ekleyip karıştıralım.
• Tereyağını eritip unu ekleyelim ve rengi pembeleşip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
• Un pembeleşince pekmezli şerbeti yavaşça ilave edelim,aynı anda tahta kaşıkla da unu sürekli karıştırarak şerbeti yedirelim,topaklanma olmasın.
• Helva şerbeti çekince istediğimiz şekilde şekillendirip cevizle süsleyerek servis yapalım.
• Afiyet olsun.