TAHİNLİ CEVİZLİ RULO KURABİYE

   Ellerimle yaptım diye söylemiyorum,bu kurabiyeler nefis...Pişerken bütün evi ve hatta apartman boşluğunu misler gibi tahin kokusu sardı.Oğlumu okula bırakmak için sokağa çıkınca üzerimize sinen kurabiye kokusunun bize eşlik ettiğini fark ettim.Okuldan dönünce soğuyan kurabiyenin tadına baktım,ağızda dağılıyor,sonuç tek kelimeyle mükemmel.En iyisi vakit kaybetmeden deneyin ve tadına varın derim:))

Malzemeler : 250 gr.margarin(oda sıcaklığında)
                      1 su bardağı pudra şekeri
                      2 yumurta ( 1'inin akı üzerine)
                      1 vanilya
                      1 kabartma tozu
                      Aldığı kadar un (Ortalama 3,5 su bardağı)
                   
İçi               : 5 yemek kaşığı tahin
                     2 yemek kaşığı toz şeker
                     1 su bardağı ceviz içi (çekilmiş)

Üzeri           : 1 yumurta akı
                      Susam

• Tahin,ceviz ve toz şekeri karıştıralım.
• Hamur yoğurma kabına margarin,pudra şekeri,yumurta ve vanilyayı alıp elimizle yoğuralım.
• Kabartma tozu ve aldığı kadar unu yavaş yavaş ekleyelim,kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparalım ve dikdörtgen şekilde yarım santim inceliğinde açalım.
• Açtığımız hamurun bir kenarına boydan boya iç malzemesinden sürelim ve hamuru rulo yapalım.
• Ruloyu 2 santim boyunda keselim,önce yumurta akına sonra susam batırıp fırın tepsisine dizelim.
• Önceden ısınmış 180 derecelik fırında pembeleşene kadar pişirelim.
• Fırından çıkarınca soğutup servis yapalım.
• Afiyet olsun.