ETLİ BAMYA YEMEĞİ

   Bamya pek sevilmeyen bir sebzedir,küçükken ben de yemek istemezdim sonradan sevmeye başladım.Şimdi oğlum da çok istekli yemiyor ben de fazla sıkmadan azar azar alıştırmaya çalışıyorum.Bamyanın ayıklaması el oyalayıcı ama pişirmesi çok kolay;limon suyunu ekleyip ,pişerken de karıştırmazsanız herhangi bir sorun yaşamazsınız.Bu yemek tarifini Cafemis ve Gelibolu17' nin ortak düzenlediği "Ramazan Lezzetleri Etkinliği-1" e gönderiyorum.

   Malzemeler : 1/2 kg.bamya
                         200 gr.kuşbaşı et ( kuzu eti kullandım,isteğe bağlı)
                         1 su bardağından biraz az haşlamış nohut
                         1 orta boy kuru soğan
                         2 adet domates
                         2 diş sarımsak
                         1/2 çorba kaşığı biber salçası
                         1 limonun suyu
                         Tuz,Zeytinyağı
                         1,5 su bardağı su

• Bamyaların tepe kısmını bıçakla koni şeklinde ayıklayalım.
• Eti tencereye alıp suyunu çekene kadar kavuralım.
• Zeytinyağı ilave edelim ve soğanı yemeklik doğrayıp ekleyelim,sarartalım.
• Salçayı ekleyip karıştıralım.
• Domatesleri soyup yemeklik doğrayalım,sarımsakları kıyalım,tencereye ilave edelim,pişsin.
• Domatesler pişince nohudu ekleyip,karıştıralım.
• Bamyaları,limon suyunu,tuzunu ve suyu ilave edip çok hafif alt üst edelim ve tencerenin kapağını kapatalım,kaynayınca kısık ateşe alalım.
• Bamyalar yumuşayınca yemeğin altını kapatalım.
• Afiyet olsun.